Una gran alternativa a les costelles de pollastre fregit són les costelles de pollastre cuites al forn.
Per fer la carn sucosa i tendra, s'hi afegeixen bolets o verdures, per exemple, tomàquets, pebre búlgar, formatge o simplement salsa amb salsa. Una veritable cuina inoblidable cuinada al forn serà un filet de pollastre tendre al forn amb una pinya.
Les receptes de costelles de pollastre al forn es poden elaborar amb seguretat, tant en el menú diari com festiu. Aquest plat pot decorar qualsevol taula solemne per a l'alegria de la seva família o convidats.
En aquest article, us explicarem com cuinar delicioses costelles de pollastre al forn i com triar el farciment adequadament.
Costelles de pollastre amb bolets, tomàquets i formatge al forn
Ingredients:
- filet de pollastre - 700 g;
- champignons o bolets d'ostres - 125 g;
- tomàquets - 200 g;
- formatge dur - 200 g;
- maionesa - 200 g;
- barreja de pebrots mòlts a gust;
- sal a gust;
- herbes fresques picades.
Preparació
Filet de pollastre rentat, assecat amb tovallons o tovalloles de paper, tallat en trossos i batut amb un martell de cuina, previ cobert amb pel·lícula d'aliments. A continuació, cada peça es condimenta amb sal, una barreja de pebrots mòlts i generosament amb maionesa. A la part superior, introduïu els bolets, els anells o el remolatxa (segons el tamany), rentats, secs i tallats, i aboqui el formatge sobre el ratllador. Escampar en una safata de cocció untada i cuinar-la en una forn escalfada a 195 graus de quinze a vint minuts, depenent de la possibilitat del forn i del grau desitjat del plat.
Llistons de pollastre preparats en un plat i esquitxats amb verdures picades.
Per obtenir un sabor més sucós del plat, podeu coure les costelles al forn amb paper d'alumini. El temps de cocció d'aquest plat és de quaranta a cinquanta minuts. Deu minuts abans del final de la cocció, la fulla s'ha de rebutjar perquè la part superior es dori.
Costelles de pollastre amb pinya i formatge en paper al forn
Ingredients:
- filet de pollastre - 700 g;
- pinyes enllaunades - 250 g;
- formatge dur - 200 g;
- maionesa - 200 g;
- barreja de pebrots mòlts a gust;
- sal a gust;
- branquetes de julivert.
Preparació
El filet de pollastre rentat i sec es talla en trossos de la mida desitjada i es batixa amb un martell de cuina, posant-se entre dues capes de pel·lícula d'aliments. A continuació, cada peça es col·loca sobre un full de paper, dues vegades més gran, condimentat amb sal, una barreja de pebrots mòlts i generosament amb maionesa. Des de dalt distribueixi la piña tallada i el formatge ratllat. Ara segellem el paper d'alumini, intentant no tocar la part superior de la trossejada, i cuinar-lo en un forn de 190 graus escalfat durant cinquanta minuts. Durant deu minuts abans de finalitzar la cocció, obriu la làmina i deixeu que la part superior caigui bruna.
Quan es cuinen les costelles, d'acord amb alguna de les receptes, el filet de pollastre després de batre es pot premarinar, condimentar-lo amb sal, pebre, maionesa o utilitzar qualsevol altra marina al gust a base de salsa de soia amb l'addició de mel i una gran varietat d'espècies. Connecta la fantasia, l'experiment i el resultat segurament us plau.