La setmana laboral s'acaba, esperant que el cap de setmana molt esperat amb la família i els amics estigui per davant. Així que vull complaure'ls amb un plat abundant i inusual, però no passis molt de temps a la cuina i no gastis molta energia. Després hi ha la solució perfecta: ànec fregit! La carn de pollastre ja és una mica de paladar, i el sabor original de l'ànec fregit us serà el més possible.
Ànec, fregit amb taronges
Ingredients:
- ànec - 1,5 kg;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- taronges - 2 peces;
- maionesa - 1 culleradeta;
- julivert;
- espècies.
Preparació
Es fregui l'ànec amb julivert i sal finament picats. A continuació, fregiu-lo fins que estigui preparat al forn escalfat. Quan l'ocell està a punt, posa-hi cercles de taronja i pelar uns altres 10-15 minuts. Servim l'ànec preparat en una taula amb tasses de taronja i julivert finament picat.
Ànec fregit al multivari
Ingredients:
- ànec - 2 kg;
- oli vegetal;
- llimona - per a la decoració;
- espècies.
Preparació
Anem a esbrinar com fer un ànec fregit. La carcassa està ben rentada i tallada en peces no gaire grans. Al dipòsit multivarka pour oli, posa la manera de "coure" la carn d'ànec laïc, tanca la tapa i es cuina durant aproximadament 1 hora. Després de la meitat del temps, el plat és salat i es barreja bé. Ja ens preparem abans del senyal sonor de la preparació i ens presentem sobre una taula amb guarnició i rodanxes d'una llimona.
Ànec rostit a la màniga
Ingredients:
- ànec domèstic - 1 kg;
- all - 3 graons;
- prunes - 200 g;
- pomes dolces i amargues - 200 g;
- maionesa - 200 ml;
- espècies al gust.
Preparació
Per cuinar ànec fregit amb taronges , canal que processem, trossejat i marinat en una barreja de maionesa amb all. A continuació, escampeu la carn amb sal i pebre i deixeu-ho remullar durant tota la nit. Quan l'ànec promoreu, dispersa exactament la meitat de la carn en una mànega, a la part superior poseu les prunes prensades, després una capa de llesques fines de poma i cobreixi la meitat superior de l'ànec. Aprofiteu la mànega i envieu el plat al forn durant 2 hores, posant la temperatura a 200 graus.
Ànec fregit amb patates
Ingredients:
- ànec - 1 peça;
- patates - 8 unitats;
- bombeta - 2 peces;
- all - 2 graons;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- llimona - 0,5 peces;
- prunes - 3 peces;
- fulla de llorer;
- condimentar el curri al gust;
- espècies.
Preparació
Per tant, eliminem la carcassa de l'ànec de les plomes, lava i talla en porcions. A continuació, fregui la carn amb sal, mel i espremut a través de la premsa d'all. Espolvoree amb pebre mòlt negre, condimentar el curri i deixar l'ànec per adobar durant diverses hores. Aquesta vegada es netegen les patates, es tallen en talls petits. El bulb es trenca amb semirings. Les patates podsalivaem una mica, pebre, es combinen amb cebes i espècies. A voluntat d'un sabor picant agreguem el llimona picat i les prunes .
Ara afegiu els ingredients preparats a la mànega de cocció, aboqui-ho amb un poc d'oli vegetal, poseu-hi la fulla de llorer i fixeu-vos bé els extrems de la màniga. La part superior del paquet està travessada en diversos llocs amb un escuradents, posem l'ànec a la planxa i es cuinen al voltant d'1,5 hores.
Ànec fregit amb pomes
Ingredients:
- Ànec carcassa - 1 peça;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- panses - 4 cullerades. culleres;
- pomes àcides - 10 peces;
- espècies;
- aigua;
- julivert verd - 1 manat.
Preparació
Ens cuidem l'ànec amb sal. Les pomes es pelen, es tallen en quarts, s'eliminen els nuclis. Panses per a aigua calenta, i després seques. Barrejar les pomes amb panses, afegir sucre. Omplim la carcassa de l'ànec amb la massa rebuda, poseu-la a la xapa d'enfornar, esquena baixa, aboqui una mica d'aigua i poseu-la en un forn calent a 220 graus. Fregui l'ocell fins que estigui roig, redueixi la temperatura, giri l'ànec i cuini unes altres 2-2.5 hores.