Al voltant del 90% dels russos, per alguna raó, es menja regularment (és a dir, amb additius inútils) maionesa. El nivell de consum d'aquesta salsa milagrosa a Rússia i alguns altres països de la CEI per càpita es considera un dels més alts del món (el mercat rus de maionesa és el segon només per al mercat nord-americà). Seria bo si es menjava maionesa casolana, saborosa i relativament útil. Preparar-ho, per cert, no és gens difícil. I si no es tan espès com a preparat, bé, afegiu el midó. I sense additius químics, sens dubte pot prescindir. No obstant això, l'elecció és vostra.
Els ciutadans inventius de l'espai post-soviètic van crear com preparar una maionesa amb diverses llaminadures, per exemple, xiletes o pastissos.
Massa amb maionesa per pastís
Ingredients:
- ou de pollastre - 4 pcs.
- maionesa (relativament gruix) - 250 g;
- farina de blat d'alt grau - 1,5-2 tasses;
- bicarbonat de sodi, extingit amb suc de llimona o vinagre - 1 pessic.
Preparació
Amb un batut o una bifurcació, podem disparar ous amb maionesa fins a un estat d'homogeneïtat, i després afegir-hi bicarbonat de sodi. A poc a poc abocar i barrejar la farina, necessàriament pentinat. La massa preparada en consistència ha de semblar una crema amarga. No cal afegir sal: a la maionesa n'hi ha prou.
Peu amb col de la massa sobre maionesa
Per cuinar, a més de la massa, que ja hem amassat (vegeu més amunt), encara necessiteu l'ompliment.
Ingredients:
- col blanca - 1 cap petit;
- ceba - 1-2 unitats;
- Pebre i altres espècies de terra seca - segons el vostre gust;
- oli vegetal;
- sal.
Preparació
La col finament picada aboca aigua bullint i deixeu-la reposar durant 5-10 minuts, deixeu-ho bullir. Després d'aquest temps, el tirarem al colador.
En una paella, fregeu lleugerament cebes picades finament, afegiu-hi espècies, una mica fresques i barregeu-les amb col. Ara cuida un pastís. Distribuïm una capa de massa sobre el fons de la forma greixada, a prova de foc, a continuació, establir la capa de farciment i omplir-la amb la segona capa de la massa. Cuidem un pastís en un vent temperat
Podeu cuinar un pastís de peix amb una massa de maionesa, per això utilitzem el peix picat de peix de mar (lluç, bacallà, perca, pollastre, merlet blau, eglefino) com a farciment. Si l'embotit és bastant sec, podeu afegir 1 ou de gallina. Ens cuidem de la mateixa manera.
Pastís amb patates a la maionesa - una altra variació, com un farciment, fem servir les patates picades . Aquests pastissos es fan ràpidament i són deliciosos, i amb farciment es pot experimentar cada vegada més.