Draniki és un plat popular de Bielorússia que es serveix amb crema agra o salsa. Són molt sucoses, fragants i tendres. Anem a descobrir com preparar les flors típiques i delicioses amb carn.
La recepta de pancakes amb carn
Ingredients:
- patates - 10 peces;
- oli vegetal - 40 ml;
- ou - 2 peces;
- bombeta - 2 peces;
- espècies ;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- carn picada - 200 g;
- all - 3 graons.
Preparació
Les cebes i els alls es netegen i es trituren per mitjà dels anells. Processem les patates, esbandir i tallar les rodanxes. A continuació, tritureu totes les verdures preparades en una liquadora i dreneu suaument el líquid alliberat. Carrega perekruchivaem a través d'un molí de carn i afegiu-la a la massa de la patata. Afegim ous, espècies, aboquem la farina i es barregen bé. A la paella abocar l'oli vegetal, escalfar-lo i estendre la massa vegetal amb una cullera. Crema de patates fregides amb carn de dos costats fins a l'aparició d'escorça cruixent.
Draniki amb la carn en una olla
Ingredients:
- patates - 5 peces;
- ou - 1 peça;
- farina - 30 g;
- porc - 150 g;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal;
- espècies;
- brou de carn - 1 cullerada.
Preparació
Es pelen les patates i es freguen a la graella més petita. La massa resultant espremuda del suc, condueix l'ou i aboca gradualment la farina. Condimentar amb espècies i estendre la massa de patata amb una cullera a una paella. Fregui les pancakes en un oli escalfat des de dos costats fins a un color ruddy. Sense perdre el temps, netegem la ceba i es triturarem amb petits cubs. La carn de porc es processa, es tritura i es fregeix amb ceba fins que estigui preparada, condimentant amb sal i pebre. En tests, difondrem Draniki, alternant amb farcit de carn. A continuació, abocarem en caldo, tapeu-les amb tapes i enviem-les al forn precalentat durant 25 minuts.
Draniki amb carn en multivari
Ingredients:
- patates - 500 g;
- carn picada - 200 g;
- bombeta - 1 peça;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- llet - 100 ml;
- pa - 2 llesques;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- espècies;
- olives negres - 100 g.
Preparació
Llesques de pa mullades amb llet tèbia i després espremudes i saltejades de carn i ceba pelada a través d'un molí de carn. En el pes rebut afegim ous i espècies. Processem les patates, esbandides, es freguen en una planxa poc profunda i drenem suaument el líquid secret. A continuació, introduïm un ou, aboqui la farina i la sal al gust. En el bol multivac, farcit de mantega fosa, es presenten petites porcions de massa, a la part superior de cada pastís es distribueixen una capa uniforme de carn picada i, en el centre, es posa l'oliva. Després, cobreixi amb una massa de patata i fregui les pancakes amb carn en el multivariatge fins que estigui llest. Es serveix un plat preparat amb crema agra o amb qualsevol salsa.