El pastís ratllat és un deliciós postre per a te o cafè, que no et deixarà indiferent. El farciment pot ser el més divers: cirera, poma, grosella, albercocs.
Si teniu un pot de deliciós melmelada al refrigerador i no sabeu on posar-lo, llavors és hora de preparar un pastís ratllat amb melmelada.
Shortbread és el més senzill i ràpid en la cuina. No s'adhereix a les teves mans, és ràpid i suficientment dens.
Com cuinar un pastís ratllat amb melmelada?
Ingredients:
- farina - 4 gots;
- ou - 2 peces;
- mantega - 200-250 gr;
- sucre - 1 tassa;
- vainilla - pessic;
- sosa - 0,5 culleradetes;
- vinagre - 0,5 culleradetes;
- melmelada (melmelada) - 1 got.
Preparació
Combineu la mantega suau, el sucre i la vainillina amb un mesclador fins que s'obtingui una massa cremosa. En el pes rebut per conduir en 2 ous, extingiu el refresc amb vinagre i torneu a barrejar. Afegiu 3.5 tasses de farina prèviament pentinat (de manera que no hi hagi grumolls), la resta de 0,5 tasses es necessitaran una mica més tard. Agrega bé la massa fins que estigui suau.
Dividiu la massa en dues parts desiguals, deixeu la major part, i afegiu a la part més petita els 0,5 tasses de farina restants, barregeu-les fins que estiguin suaus i col·loqueu-les al congelador. S'ha de recobrir una xapa petita amb un pergamí, posar una massa més gran sobre el paper i estendre-la a una fina capa amb mans seques, de manera que cobreixi completament la safata de cocció. El gruix de la massa no ha de ser superior a 15 mm. A continuació, distribueu de manera uniforme l'embús a tota la superfície.
La segona part de la prova es frega sobre un gran ratllador a sobre del pastís. Coure a una temperatura de 180 graus durant uns 25-30 minuts. Pastís de sorra rallat amb melmelada per tallar-los en diamants o quadrats i deixar que es refredi, de manera que el melmelada es va posar una mica rígida i no fluïa.
Pastís ratllat amb melmelada de poma
Ingredients:
- farina - 4 gots;
- sucre - 1 tassa;
- melmelada de poma (melmelada) - 200 g;
- ous - 2 peces;
- margarina - 200-250 g;
- sucre de vainilla - 2 gr;
- pols per coure - 1-2 culleradetes.
Preparació
Fondre o suavitzar la margarina en una cassola. Batre per separat l'ou, la vainillina i el sucre fins que estigui suau.
La quantitat de sucre
Afegiu la margarina i barregeu bé perquè no hi hagi bultos. Barrejar la farina amb pols per coure i afegir a la massa resultant, pastar. La massa es divideix en dues parts desiguals. La part que menys es col·loca a la nevera, i la massa restant es desenrotlla i es posa una safata de forn envoltada de paper pergamí. Des de dalt distribuïu de manera uniforme el perfumat confit de poma. Agafeu la segona part refredada de la massa i agrupeu-la amb un gran ratllador a sobre de l'embús. Torneu el pastís durant un temps curt, de 25 a 30 minuts a 180 graus fins que quedi daurat.