Un dels productes que s'utilitzen sovint per cuinar la cassola és una medul·la vegetal, una verdura amb una carn més sucosa i tendra. Les receptes de cassoles de carbassons amb formatge són enormes, des d'on podeu triar el més adequat per a les vostres preferències de gust. A més, substituint un ingredient per un altre en la recepta ja coneguda o afegint altres espècies, podeu obrir notes noves al gust i obtenir una nova recepta de cuina.
Per a una varietat de gustos, podeu afegir altres verdures, com ara patates, pastanagues, cebes, verds o carn picada, així com qualsevol formatge dur o processat al carbassó de carbassons.
Cacau de carbassó amb formatge
Ingredients:
- carbassó - 700 g;
- crema agra - 230 g;
- ous - 2 peces;
- formatge dur - 120 g;
- alfàbrega - diverses branques;
- all - 1 dent;
- oli vegetal - 20 ml;
- sal;
- herbes picades.
Preparació
El primer pas és preparar l'emplenament. Per fer-ho, tritureu l'alfàbrega picada amb all i barregeu amb crema agra, ou batut i sal.
La carbassa rentada i pelada es talla a mitges cercles i ens recolzem durant tres o quatre minuts per una parella i els posem a la part inferior, oliada, d'un motlle. Espolvorear amb formatge ratllat a la part superior i abocar-lo a l'ompliment. El forn s'escalfa a 180 graus i enviem la nostra cassola per uns quaranta-cinc minuts.
El plat preparat es deixa refredar i se serveix amb verdures picades. Bon appetit!
Carbassó al forn i albergínies amb tomàquet i formatge
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- albergínia - 1 peça;
- tomàquets frescos - 4 peces;
- all - 7 denticles;
- formatge picant dur - 160 g;
- temperat llúpol-suneli;
- maionesa;
- oli vegetal;
- sal, herbes picades.
Preparació
Les verdures es renten, s'assequen i es tallen en cercles el més delgado possible, l'all picat finament.
Les albergínies s'escampen amb sal durant quinze minuts, es renta amb aigua i s'asseca de nou. En una forma d'oli refinada vegetal untada, primer tregui la meitat de les albergínies, espolvoreu-ho amb condiment, sal i all i afegiu-hi greixos amb maionesa, després tomàquets, a sobre de carbassó, torneu a saltar i feu la temporada amb llúpol-suneli amb maionesa, torneu a repetir les capes d'una manera semblant i acabeu amb tomàquets i engreixeu-los amb maionesa. . Preescalfeu el forn a 180 graus i estigueu assecant 60 minuts. Quinze minuts abans del final, espolvoree la part superior amb formatge ratllat.
Servim una cassola calenta, esquitxada d'herbes.