Segons els metges, realment existeix una medicina universal per a la vellesa i un remeier preventiu a temps parcial per a gairebé totes les malalties. I no estem parlant d'una píndola meravellosa, ni de la recepta secreta de la civilització antiga, ni tan sols d'una droga exòtica oriental. Els nutricionistes posen per unanimitat la poma més comuna en aquest lloc d'honor, ja que la composició del producte és tan rica en diverses substàncies biològicament actives que es pot recomanar per a ús diari com a obligatòria. A més, ara es pot trobar la venda de pomes a qualsevol botiga i en qualsevol moment de l'any.
Composició química de poma
Els experts en nutrició diuen que els més útils són les verdures i les fruites de temporada. En aquest sentit, les pomes també es troben en la posició més avantatjosa. Gairebé tot l'any tenim l'oportunitat de menjar aquestes fruites, cultivades en extensions domèstiques. La composició química de la poma fresca pràcticament no canvia ni tan sols després d'un llarg emmagatzematge. El producte es pot menjar sense por a pesticides i altres impureses.
La composició química d'una poma inclou:
- aigua - més del 85% de la massa total;
- proteïnes i greixos: aproximadament 1%;
- compostos de carbohidrats - gairebé el 10%;
- àcids orgànics;
- fibres alimentàries;
- vitamines: PP, A en forma de beta-carotè, grup B, C, E, H, K;
- microelements: ferro, iode, calci, sodi, zinc, coure, crom, fòsfor, seleni, etc.
Els més útils són les varietats verdes de pomes, en què es redueix el contingut de carbohidrats . En la composició química de la poma verda, també hi ha pectines i antioxidants que tenen un efecte beneficiós sobre l'estat del sistema cardiovascular. L'ús regular d'aquestes fruites en els aliments evita atacs cardíacs, tromboses, accidents cerebrovasculars, disminueix el colesterol i manté el to vascular.