Els plats de fesols tenen centenars d'opcions i són populars no només aquí, sinó també en moltes cuines del món. Les llegums útils es combinen perfectament amb verdures i carns, espècies i espècies, que us permeten preparar sopes rics, amanides fines i aperitius de vitamina, molts dels quals s'han convertit en la targeta de presentació del país, havent guanyat fama.
Què cuinar amb fesols?
Els plats del gra són "senzills i saborosos": receptes per les quals qualsevol amfitriona pot posar a taula no només la sopa de fesol estàndard, sinó també diversificar el menú amb productes saborosos i útils. Els fesols són rics en proteïnes i podran substituir completament els productes carnis i, per tant, són un ingredient excel·lent per a menjars calents i amanides.
- Les receptes d'una beina de corda són variades i es compliquen amb un sabor suau, si, seguint la norma general, preneu els fesols a l'aigua bullida durant 12 hores i cuini a foc lent fins que estigui cuit.
- La sopa amb fesols i bolets requerirà un esforç mínim. Als fesols cuits, agregueu les patates, les pastanagues fregides, les cebes i els fongs i la temporada amb verdures.
- Es prepara simplement un segon curs de mongetes i ous. Els fesols soldats es difonen sobre una tassa de forn, aboqui els ous batuts i coure durant 10 minuts.
- Una amanida de fesols vermells i filets de pollastre fumats és instantània: barregeu fesols amb rodanxes de filets, afegiu cogombre fresc i feu la temporada amb maionesa.
Recepta per lobi de beans vermells a georgià
Lobio from beans és un plat tradicional de Geòrgia, famós per la seva exquisidesa i fragància. Els fesols són venerats per la cuina caucàsica, i és l'ingredient principal de la recepta, el principi és senzill: una llegum fresca amb gust, guisada amb espècies i salsa de tomàquet, que s'aboca amb sucs i sabors. Amb els fesols cuits, la cuina triga una hora i mitja.
Ingredients:
- mongetes vermelles - 300 g;
- nous - 120 g;
- suc de tomàquet - 200 ml;
- oli - 50 ml;
- pebre mòlt vermell - pessic;
- ceba - 1 peça;
- un clau d'all - 3 peces;
- llúpol-suneli - 10 g;
- cilantro - un grapat.
Preparació
- Els fesols s'abandonen durant 12 hores. Cuina durant una hora.
- Afegiu ceba en oli, afegiu all picat, fruits secs, mongetes i suc de tomàquet.
- Deixeu la temporada i cuini a foc lent durant 15 minuts.
- Els plats georgianos de fesols estan decorats amb verdor al final de la cuina.
Costelles de tomàquet de mongetes
Les costelles de les mongetes són una alternativa meravellosa a la carn. El plat és una excel·lent troballa per al dejuni, perquè una proteïna rica en fesols és nutritiva, no alta en calories i pot substituir la carn. Per crear les costelles, qualsevol tipus de fesols s'adaptarà, el més important és que es pugui bullir fàcilment i picar en carn picada, en la qual, si es desitja, es poden afegir verdures.
Ingredients:
- mongetes - 350 g;
- manga - 80 g;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- oli - 80 ml.
Preparació
- Els fesols s'abandonen durant 8 hores. Cuinar, molar en una liquadora.
- Pastanagues i cebes fregides. Entra a la pasta de beans.
- Afegiu el manga.
- Formeu les costelles i fregiu-les.
Sopa de fesol en conserva - recepta
La sopa de fesols vermells es converteix en un plat saborós i ràpid si tens una llauna d'aliments a la taula. Aquesta preparació accelerarà el temps de cocció i us estalviarà un llarg procés de remull, que l'hostessa no els agrada. Tot el que necessiteu és enviar els fesols juntament amb les patates al brou i, després de 20 minuts, treure el paquet preparat de la planxa.
Ingredients:
- beans vermells enllaunats - 600 g;
- vedella - 250 g;
- patates - 4 unitats;
- aigua - 2 l;
- ceba - 1 peça;
- el julivert fresc - un grapat;
- pasta de tomàquet - 45 g;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Freixe de vedella.
- Afegiu la ceba, la pasta de tomàquet i un litre d'aigua. Guisat durant 20 minuts.
- Posar les patates i els fesols. Amunt amb aigua.
- Tomiteu el plat durant 20 minuts.
- Aquests plats de mongetes vermelles es serveixen amb vegetació decorada.
Paté de mongetes - recepta
El paté de mongetes és un aperitiu nutritiu d'alta proteïna i fibra. El plat és universal: és útil per a adults i nens, està disponible i està preparat per a dietes. Es pot estendre amb torrades, fer sandvitxos o embolicar-los en pa de pita. El sabor del paté es pot canviar, utilitzant noves espècies cada vegada.
Ingredients:
- mongetes - 250 g;
- oli d'oliva - 65 ml;
- un clau d'all - 3 peces;
- Herbes provençals - pessic;
- suc de llimona - 30 ml.
Preparació
- Els fesols mullats es cuinen durant 2 hores.
- Poseu-vos un batut amb tots els ingredients.
- Enviar la massa al refrigerador.
- El berenar s'ha de refredar durant 12 hores.
Amanida de fesol vermella en conserva
L'amanida de blat de moro i blat de moro és un plat fàcil que es pot servir com a plat lateral per pescar, carn o tu mateix. L'ús d'aliments enllaunats, fer front al berenar durant un parell de minuts, no és difícil: cal omplir els fesols i la salsa de blat de moro i donar-li el temps per infondre's. Un ompliment clàssic de suc de llimona i mantega afegirà frescor.
Ingredients:
- Mongetes i blat de moro en conserva - 180 g;
- tàperes - 20 g;
- vinagre de vi - 20 ml;
- oli d'oliva - 55 ml;
- mel - 1 cullerada.
Preparació
- Barregeu beans, blat de moro i tàperes.
- Batre el vinagre, l'oli i la mel.
- Aboqui el guarniment d'amanides.
- Els plats de mongetes vermelles s'apliquen durant 30 minuts a la nevera.
Guarnició de mongetes verdes
L'adorn de les mongetes es convertirà en una addició refrescant a les carns de peix i carn nutritiva, si s'utilitza fesols. No són tan calòrics com "familiars", i tenen una gran reserva vitamínica, que els converteix en un component desitjable en moltes receptes. S'ha de prestar especial atenció als condiments: els fesols verds són insípids i els necessiten.
Ingredients:
- mongetes verdes - 430 g;
- gingebre - 1/4 pcs.
- pebrot - 1/4 pcs.
- midó - 20 g;
- salsa de soja - 40 ml;
- sucre - 10 g;
- oli - 45 ml.
Preparació
- Cuini els fesols durant 5 minuts.
- Fregir juntament amb el xili i el gingebre.
- Barregeu el midó, la salsa de soja, el sucre i els 20 ml de mantega.
- Aboqui la salsa i cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Els plats d'una beina de corda com a guarnició es presenten a una taula calenta.
Phali de mongetes en georgià
Phali of beans és un aperitiu popular georgiano, una consistència que recorda al paté. El plat consta de dues parts: un repostaje sense canvis de nous, all, pebre vermell picant i llúpol-suneli, i l'ingredient principal són els fesols. Preparat simplement: només cal desplaçar els components en el molinet de carn i el motlle de la massa del ganxet.
Ingredients:
- fesols enllaunats - 450 g;
- nous - 120 g;
- coriandre - pessic;
- un clau d'all - 2 peces;
- llúpol-suneli - 20 g;
- pebrot vermell -1/4 culleradetes;
- llavors de magrana.
Preparació
- Poseu tots els ingredients al bol de la liquadora i talleu-la.
- Formeu els petits trossos, feu una ranura i ompliu-lo amb grans de magrana.
Guisat de mongetes amb verdures
Ragout of beans és un plat dietètic que s'ha d'incloure en la dieta setmanal. Simplement, ofereix la més àmplia selecció de components, que es poden adquirir a partir de les preferències personals i l'estacionalitat. L'especialitat de cuina (lent lent) permet als productes intercanviar fragàncies i emmagatzemar un estoc útil.
Ingredients:
- fesols - 175 g;
- pastanagues - 150 g;
- ceba - 120 g;
- tomàquets - 80 g;
- aigua 450 ml;
- llorer - 1 peça;
- pebrot - 1/2 peces;
- carbassó - 150 g.
Preparació
- Fesols mullades, cuini durant 2 hores.
- Fregiu les pastanagues, les cebes, el carbassó i els tomàquets.
- Afegiu aigua, fesols, llorer i xili.
- Calenta durant 20 minuts sota la tapa.
Maionesa de fesol
La salsa de fesols és una excel·lent alternativa als apòsits de maionesa alta en calories, que són alts en greixos i conservants nocius. El producte natural amb baix contingut en calories és ràpid i senzillament preparat, i serveix com a complement excel·lent de patates fregides, torrades o verdures fresques. És convenient posar-lo en un contenidor i fer-lo en un pícnic.
Ingredients:
- fesols enllaunats - 450 g;
- suc de llimona - 45 ml;
- oli d'oliva - 60 ml;
- mostaza - 1 culleradeta;
- El romaní és una mica més.
Preparació
- Barregeu tots els ingredients i whisk en una liquadora fins que estigui suau.
- Decorar amb romaní.