La crema de crema agra resulta ideal per fer cors de pollastre, els fa increïblement suau i sorprenentment sucosos. Com a plat lateral, podeu servir arrossos fregits o puré de patates.
Recepta de cors de pollastre en salsa de crema agra
Ingredients:
- cors de pollastre - 1 kg;
- bombeta - 2 peces;
- crema agra baixa en greix - 5 cullerades. culleres;
- espècies;
- pastanaga - 1 peça;
- oli vegetal.
Preparació
Així, els cors de pollastre es processen a partir de pel·lícules, es renten, s'assequen i es transfereixen a una paella profunda amb oli. Espolvoreu-les al gust amb sal, espècies i fregir, remenant, uns minuts. Després d'això, aboqui una mica d'aigua, redueixi el foc, tapi la tapa i extingiu els cors durant 20 minuts. Sense perdre el temps, netegem la ceba i es triturarem amb petits cubs. Les pastanagues es processen i es trituren en un ratllador. En una paella separada, aboqui una mica d'oli, escalfeu-lo, espareu les verdures i marró a un color daurat. A continuació, canviem la torrat als cors, barrejarem i farcirem durant 5 minuts. A continuació, afegiu crema agra i quan es bull, apagueu el foc i insistiu el plat sota la tapa durant 15 minuts.
Cors de pollastre en salsa de crema agra en un multivariant
Ingredients:
- pastanaga - 1 peça;
- cors de pollastre - 800 g;
- bombeta - 2 peces;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- condiment per a aus de corral - al gust;
- espècies;
- crema agra - 350 ml;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- salsa calenta de tomàquet a gust.
Preparació
La ceba es pelada i es trosseja en cubs, i la pastanaga es frega amb palla en un gran ratllador. Llençam verdures al bol del multivari, aboqui un poc d'oli vegetal i gireu la manera de "forn" durant 5 minuts. Els cors es renten, es processen i es torren. Aboca una mica d'aigua bullint i guisat durant una hora, remenant, al programa "Quenching". Condimentar amb espècies i 5 minuts abans del final de la salsa. Per a la seva preparació, barrejar en un bol de crema agra, salsa de tomàquet, condimentar i farina. Portem a bullir i cuinem uns minuts.
Cors de pollastre amb salsa de mostassa cremosa
Ingredients:
- cors de pollastre - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- crema - 500 ml;
- mostassa a casa - 2 cullerades. culleres;
- formatge - 40 g;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Els sèrums es renten i es descarten en un colador per desfer-se de l'aigua. A continuació, fregiu-les en oli vegetal escalfat, remenant durant uns 25 minuts, podsalivaya al gust. Netegem la bombeta, es tornen bé i llencen a la paella. A continuació, aboqui la crema, poseu la mostassa, barregeu-la, tapeu-la amb una tapa i agafeu-la durant uns 10 minuts amb un foc feble. Al final de la cuina, llenem el formatge ratllat, barregem-lo, torneu-lo a bullir i serviu els cors de pollastre en salsa de formatge crema agra a la taula amb qualsevol guarnició.