Els rotllos elaborats amb pernil complementen perfectament la festa festiva o un menú festiu de bufet, i l'aspecte espectacular, com el saborós plat del plat, serà la millor motivació per a aquesta aplicació. La variació amb la composició del farcit us permetrà diversificar una varietat ja rica de deliciosos aperitius.
Rodets de pernil amb diferents farciments
Omplint rodanxes fines de pernil amb l'embotit adequat i decorant amb efectivitat els productes per a la presentació, podeu obtenir moltes versions originals de l'aperitiu refinat, que complementaran qualitativament qualsevol menjar solemne.
- La solució ideal per omplir serà una barreja de formatge amb herbes, all, nous.
- Sempre deliciós es converteixen rotllos de pernil, si els fas amb un farcit a base de fregits amb ceba o bolets marinats.
- El farcit es pot preparar a partir de mariscs, verdures en conserva, olives, olives o xampinyons salats.
- Al preparar aperitius, cal saber quin pernil és millor per als rotllos, de manera que els articles es vegin apetitosos i saborosos. La millor opció serà un producte de bona qualitat fumat, fumat o bullit, amb moderada humitat.
Rotllos de pernil amb formatge
La versió més senzilla dels aperitius de cuina són rotllos de pernil amb farciment de formatge . Per omplir aquest cas, utilitzeu formatge dur i additius en forma d'all picat i maionesa. És molt saborós complementar la composició clàssica amb herbes picades, una mica de curri i pebre vermell picant.
Ingredients:
- pernil - 250 g;
- formatge - 250 g;
- all - 2 dents;
- verdor - 0,5 feixos;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- curri i pebre vermell - per ¼ tsp;
- sal, pebre.
Preparació
- Retalla el pernil delgada.
- Fregar el formatge i l'all, barrejat amb maionesa i herbes.
- Afegiu-hi el curri de farciment, el pebre vermell i el negre, ompliu-lo amb masses de rodanxes de pernil, rotllos.
- Col·loqueu els rotllos de pernil amb formatge i all en un plat de verdures.
Rotllos de pernil amb formatge cottage
Més delicades i tendres a gust són els rotllos elaborats amb pernil, si es realitzen amb farciment de cua segons la següent recepta. Formatge de la caseta abans d'usar, tritureu-lo a través d'un tamís o batut perforat per obtenir una textura homogènia i crema. Una barreja verda pot complementar-se opcionalment amb alfàbrega, julivert.
Ingredients:
- pernil - 250 g;
- formatge cottage - 300 g;
- crema agra i oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- anet i ceba verda - 0,5 graus cadascun;
- pebre vermell dolç - 2/3 culleradetes;
- sal, pebre.
Preparació
- Tallar el pernil.
- Esbandida l'anet amb sal i pebre vermell, afegiu el formatge, la crema agra i l'oli d'oliva, posa la massa amb una liquadora.
- Baixa les plomes de ceba durant uns segons en aigua calenta.
- Lubriqueu les rodanxes de massa de quallada de pernil, doblegues, lligant-les amb plomes de ceba.
- Col·loqueu els rotllos de pernil amb formatge curat en un plat, decorar amb verdures.
Rotllos de pernil amb formatge i ou
La següent recepta de rotlles de pernil amb pernil inclou l'addició d'ous cuits i tallats que transformaran les característiques aromatizantes del farciment i faran que el berenar sigui més nutritiu. La maionesa en la composició es pot reemplaçar amb crema agra, barrejada amb una petita quantitat de mostassa.
Ingredients:
- pernil - 250 g;
- formatge dur - 150 g;
- ous - 2 peces;
- all - 2 dents;
- greens - 1 manat;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- condiment a gust;
- sal, pebre.
Preparació
- Barregeu el pernil lleugerament.
- Fregar el formatge i els ous bullits.
- Afegir all, verdures, condiments, pebre salat i maionesa, barrejar.
- Suplementar les talls de farcit de pernil, rourelo i posar-lo en un plat amb fulles verdes o amanides.
Rotllos de pernil amb bolets
Transformar de manera qualitativa el sabor de l'embotit d'aperitius per a rotlles de pernil, cuinat amb l'addició de bolets fregides . La fregit ideal es complementa amb cebes, i opcionalment amb all. Simplifiqui la tasca d'utilitzar bolets escabetxats, que només es tallaran i es barrejaran en una base de formatge.
Ingredients:
- pernil - 350 g;
- bolets - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- formatge dur - 50 g;
- oli - 40 g;
- all - 1-2 dents;
- greens - 1 manat;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre.
Preparació
- Tallar i fregir amb l'addició de ceba i ceba d'all.
- Afegiu verdures, formatge, maionesa, sal i pebre a la paella, remeneu-la.
- Cada rodanxa de pernil es cobreix amb farcit, plegat, lligat amb una ploma de ceba.
- Rodets de pernil amb bolets i formatge escampat en un plat, decorar.
Rotllos de pernil amb formatge fos
El plaer i el sabor deliciós dels rotllos d' aperitiu elaborats amb pernil elaborat amb formatge fos i nous. La solució ideal per tallar en aquest cas serà un carbonat fumat cru o fumat o un llom baix en greix, amb el qual aquest farciment harmonitzarà al màxim.
Ingredients:
- pernil - 350 g;
- formatge fos - 250 g;
- ous - 2 peces;
- all - 2 dents;
- cebes verdes - 1 manat;
- nous - 120 g;
- maionesa - 140 g;
- sal.
Preparació
- Tritureu els ous, el formatge fos, l'all.
- Tritureu els fruits secs en una liquadora, barregeu-vos amb l'embotit juntament amb la maionesa.
- Decorar rotllos de pernil fumat, omplir rodanxes amb plomes d'embotició i bandatge de ceba.
Rodets de pernil amb varetes de cranc
Una gran addició a la festa serà el deliciós rotllo de pernil farcit de palets de cranc o carn de cranc. Un acompanyament adequat en aquest cas es farà servir al forn, el pebre búlgar o una barreja vegetal de pebrot i pèsols, que s'ha d'afegir lleugerament en oli fins que estigui suau.
Ingredients:
- pernil - 400 g;
- Palets de cranc - 150 g;
- ous - 2 peces;
- pinyes enllaunades - 2 tasses;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- maionesa - 100 g;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Forns fins que estiguin suaus en el pebrot, pelats, trossejats el més petits possibles.
- Barregeu el pernil lleugerament.
- Esquinçar palets de cranc, pinyes, barrejar amb pebre, maionesa, estació.
- Ompliu l'embotit amb rodanxes de pernil, rotllos, que es submergeixen en una vora cap a la maionesa i després a l'ou mòlt.
- Distribueix un aperitiu en un plat, decora.
Rotlles de pernil amb pastanaga coreana
Els rotllos de pernil, que es presentaran més tard, rebran els sabors dels amants dels aperitius picants amb ostrinka. El suplement al formatge fos en aquest cas serà la pastanaga a Corea, l'all i el xili, la quantitat de la qual es pot ajustar al gust o fins i tot eliminar el component de la composició.
Ingredients:
- pernil - 400 g;
- formatge fos - 150 g;
- ous - 2 peces;
- pastanagues en coreà - 150 g;
- pebrot - 0,5 pcs.
- all - 2 dents;
- maionesa - 100 g;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Esbandir formatge i ous bullits.
- Afegiu la pastanaga, l'all, el xili, la maionesa triturada en una liquadora.
- Estada la massa, ompliu-la amb un pernil tallat a rodanxes.
- Decorar rotllos picants de pernil, plegar amb cura les peces de treball i vendre-les amb plomes de ceba.
Rotllos de pernil amb broquetes
L'aperitiu Lakomi per a una mossegada serà mini-rolls amb pernil i formatge, cuinats segons la següent recepta a partir de la roda de porcions. Per omplir aquest cas, utilitzeu dos tipus de formatge: una crema cremosa dura i suau. Temporada de formatge amb herbes, mostassa dolça i una versió més picant i all.
Ingredients:
- pernil - 400 g;
- formatge dur - 200 g;
- formatge crema - 150 g;
- greens - 1 manat;
- all (opcional) - 2 dents;
- maionesa - 50 g;
- Sal, pebre, olives o olives.
Preparació
- Tallar el pernil.
- Barregeu el formatge ratllat dur i crema, verdures i, si ho desitja, l'all.
- Estada la massa, ompliu-la de porcions de pernil.
- Doble els productes amb rotllos, perforar amb broquetes, afegir cada oliva o oliva.
Vessant rotllos de pernil
La propera solució culinària atraurà als amants de les gelatines. Els farcits de farciment estan omplerts de brou gelat. Després d'endurir-se, el berenar es talla en porcions, obtenint rols de boca en una closca de gelatina. Si es desitja, es pot omplir gelatina amb fulles verdes, pèsols o pastanagues.
Ingredients:
- pernil - 10 llesques;
- formatge dur - 120 g;
- cogombre - 1 peça;
- ceba verda, anet i julivert - 1 manat;
- all - 2 dents;
- mostassa - 0,5 tsp;
- gelatina - 1 cullerada. cullera;
- Caldo de carn - 1 litre.
Preparació
- Cogombre i verdures Shinku, barrejat amb formatge, all i mostassa.
- Ompliu les rodanxes de farcit de pernil, doblegueu el rotllo, poseu-hi una forma a una distància de 4-5 cm l'un de l'altre.
- Remullar-se en una porció de gelatina de brou.
- Escalfar els grànuls amb brou fins que es dissolgui, barrejar-se a la part principal.
- Ompliu rotllos de brou de gelatina, tapant-los per 1 cm.
- Envieu els rotllos del pernil a la gelea durant unes hores al fred.
Rotllos de pernil al forn - recepta
Tradicionalment, un berenar es pot convertir en un berenar calent enviant paquets durant uns minuts a un forn calent. Els rotllos de pernil al forn són especialment deliciosos amb un farciment a força de formatge, recollint un acompanyament digne. En aquest cas, es tracta de bolets en conserva amb all i olives.
Ingredients:
- pernil - 300 g;
- formatge dur - 200 g;
- olives - 0,5 bancs;
- bolets en conserva - 200 g;
- all - 4 dents;
- maionesa - 40 g;
- oli.
Preparació
- Tallar les rodanxes en un pernil.
- Fregar el formatge, barrejar-ho amb all, olives i maionesa.
- Ompliu l'embotit amb rodanxes de pernil, rouleu-les amb un rouleau, amb un filet de fil dental i poseu-les en una safata de coure.
- Enviar els espais en blanc a un forn calent durant 200 minuts durant 15 minuts.