Al principi, pot semblar que les següents receptes per a mestresses de casa vagues que no volen molestar-se amb netejar les baies. De fet, el melmelada de prunes cireres resulta més saborós i suau que els anàlegs amb fruites pelades i, per a molts, és un tractament desitjable, el menjar del qual es converteix en un procés divertit.
Com fer melmelada de cirera?
Ajudeu a cuinar amaniment de cirera prunes simples i recomanacions lúcides, l'execució de les quals es convertirà en un compromís per obtenir l'ideal per a tots els paràmetres del bitllet.
- Per a la confecció de la melmelada, podeu utilitzar tot tipus de cireres i fruites de qualitat de maduresa molt diferent sense danys ni dents.
- Els espècimens seleccionats són rentats, secs i, si es desitja, punxats amb una agulla en diversos llocs o amb una forquilla per mantenir la integritat.
- La fruita de baies preparada s'aboca amb xarop de sucre i, segons la recepta, es cuina immediatament o després de la seva impregnació i refrigeració.
- La preparació de melmelada d'una pruna es pot dividir en diverses etapes, que impliquen la preparació i el refredament de la menta, preservant així la integritat de la fruita i la transparència del xarop.
- Quan estigui llest, el triturat es segella fermament en envasos estèrils i embolicat cap per avall fins que es refredi completament.
Embús de pruna groga amb una pedra
Assolellat en aparença, deliciós i sorprenentment deliciós pot confitar-se amb cirera pruna groga amb ossos. La peça es pot fer més gruixuda i més saturada augmentant el nombre de cicles de cocció i infusió o prolongant el temps de tractament tèrmic durant l'última ebullició del dolç fins a obtenir la textura desitjada.
Ingredients:
- Pruna groga - 1 kg;
- aigua - 0,5 l;
- sucre granulat - 1,2 kg.
Preparació
- Pruna preparada omple aigua i escalfeu a una temperatura de 75 graus.
- Transfereixi la fruita durant un temps curt en un recipient amb aigua freda, aboqui-ho en un colador.
- A partir de les aigües en què les bayas i sucres blanquejades es fabriquen xarop, aboqui-les una cirera en el pot de confitura, deixeu-ho refredar.
- Escalfeu la massa a bullir, torni a refredar-la.
- Repetiu el cicle de calefacció i refredament dues vegades més, amb l'última calefacció de melmelada bullida a partir de prunes blanques amb fosses de 15 minuts, segellades en flascons estèrils, embolicats.
Embús de prunes cireres vermelles
No menys saborós i ple de melmelades s'obté de cirera cirera. La característica acidesa inherent a les fruites elimina l'excesiva dolçor de la menta. Si hi ha un desig d'obtenir més component líquid que el farciment de baies, pot augmentar la quantitat d'aigua quan es cuina el xarop de sucre.
Ingredients:
- pruna vermella - 1 kg;
- aigua 100 ml;
- sucre granulat - 1 kg.
Preparació
- Escalfeu l'aigua al recipient de cocció de melmelada, aboqui el sucre a poc a poc, remeneu-ho i escalfeu-lo cada minut.
- En el xarop resultant, prepareu les baies preparades, torni a bullir el contingut, bullir durant 5 minuts, deixeu-ho fins a refredar-se.
- Repetiu l'ebullició i el refredament 2 vegades més.
- L'última bullida es perllonga durant 15 minuts, el melmelada calenta de la pruna vermella es trosseja amb pedres en recipients estèrils, embolicats.
Jam de carbassa amb cirera - recepta
La següent recepta evitarà afegir aigua a la dolçor. Com a font d'humitat addicional, en aquest cas, és la medul·la vegetal, amb la qual es prepararà l'embús de pruna per a l'hivern. Neutral per degustar la carn de la verdura en la seva millor forma es manifesta en preparacions similars i, empapada en sucs i xarops, és un acompanyament ideal per les baies.
Ingredients:
- cirera pruna - 1 kg;
- carbassó - 1 kg;
- sucre granulat - 2 kg.
Preparació
- La cirera pruna preparada i la carabassa daurada sense pell i la polpa interior amb llavors es barregen amb sucre i es deixen durant la nit per separar el suc.
- Cuini el tractament 3 vegades durant 10 minuts, donant cada vegada que es refredi la massa.
- En l'últim escalfament, cuini la delicadesa a la densitat desitjada.
- Es propaguen melmelades calentes de carbassó i prunes cireres a força de llaunes estèrils, suro, embolcall.
Melmelada d'una pruna amb taronja - recepta
Un encongiment perfumat i exquisit d'una pruna amb taronja saborearà els paladars sobre una tassa de te i us recordarà a l'hivern d'un estiu calent. Podeu fer dolços només amb suc de cítrics o utilitzant la fruita sencera juntament amb la pell i la closca. En aquest últim cas, la taronja es buida a fons, s'esmunyeix en aigua bullint durant 2-3 minuts i es desfà de les pous.
Ingredients:
- pruna 1,5 kg;
- taronges - 0,5 kg;
- sucre granulat - 1,5 kg.
Preparació
- A partir del suc de taronja espremut, barrejat amb sucre, escalfat a ebullició i carregat en la cirera taronja resultant preparada.
- Després de refredar i abocar, col·loqueu el recipient a l'estufa, bulleu els continguts durant 5 minuts, refredat.
- Repetiu el cicle de cocció i refrigeració 2 vegades més.
- Es fa estrènyer un deliciós melmelada de cirera prèviament a base de contenidors estèrils, suro, embolcall.
Jam "Pyatiminutka" de cirera pruna
Jam "Pyatiminutka" de cireres no només conserva el sabor de la baia fresca i una gran part de l'arsenal de vitamina. El sabor transparent transparent en aquest cas complementarà tota la fruita, que els adults i els nens no els importaran menjar. Per a l'execució de la recepta, la pruna blanca o vermella és igualment adequada.
Ingredients:
- cirera pruna - 1 kg;
- aigua - 1 got;
- sucre granulat - 1 kg.
Preparació
- De l'aigua i el sucre, es cuina el xarop, s'aboca en elles les baies preparades punxades en diversos llocs, deixades de refredar.
- Feu la peça a l'estufa, escalfeu-la a bullir, redueixi la calor al mínim.
- Torneu el melmelada de prunes de cirera amb pous durant 5 minuts, aboqui sobre llaunes, suro, embolcall.
Com cuinar el melmelazo de cirera?
La següent recepta per als amants de les tarimes gruixudes. Realitzant recomanacions senzilles i assequibles, es podrà soldar melmelada de cirera amb gelatina , que proporcionarà la textura desitjada de la dolçor. El xarop de baies saturat es convertirà en una gelatina apetitosa, en la qual les sucoses baies seran temptadores per degustar.
Ingredients:
- cirera pruna - 1 kg;
- gelatina - 30 g;
- sucre granulat - 400 g.
Preparació
- Prunes preparades sovint picades amb una forquilla, apilades en capes en una cassola, esquitxades de sucre barrejat amb gelatina.
- Deixeu la preforma durant un dia abans de separar el suc, a continuació, col·loqueu-la a l'estufa i escalfeu-la a foc lent i bullit.
- Inmediatament posa melmelades de cireres amb cires amb llavors sobre llaunes estèrils, suro, embolcall.
Embús de pruna cirera amb xarop
Especialment deliciós, es farà prunes de cireres amb ossos de xarop, cuinats amb l'addició de varetes de vainilla, que donaran a la seva dolçor un aroma inoblidable i un gust inusual. Per a la preparació de la preforma, és preferible seleccionar fruits madurs i carnosos i, no siguis massa mandrosos i punxar-los amb una forquilla a banda i banda.
Ingredients:
- cirera pruna - 1 kg;
- aigua - 600 ml;
- canilla de vainilla - 1 pc.;
- sucre granulat - 1,4 kg.
Preparació
- La cirera cirera preparada es bufa amb aigua, s'escalfa a 80 graus, després de la qual es submergeix en un recipient d'aigua gelada.
- A partir de la quantitat d'aigua necessària, seleccionada després de blanquear les baies i el sucre, elaborar xarop de sucre, afegir vainilla i bullir una massa de 5 minuts.
- Ompliu el xarop amb cirera prèvia durant 4 hores, després de la qual cosa es bull durant 15 minuts.
- Dissenya el melmelada en els vasos, el suro.
Embús d'una pruna sense sucre
Per a la soldadura del melmelada de prunes cirerers amb ossos per a l'hivern pot ser sense l'addició de sucre. Per a aquest propòsit, idealment són adequades les fruites madures, que han de ser esbandides completament, sovint travessades perimetrals amb una forquilla i es deixen durant 3-4 hores en el recipient per a la confecció de melmelades. Podeu fer la peça en una cassola amb un fons gruixut, donar suport a un mínim de foc o per cuinar la massa en un plat en un bany d'aigua.
Ingredients:
- cirera pruna - 2 kg;
- mel al gust.
Preparació
- La cirera pruna preparada es col·loca en un recipient de conservació, que es manté durant 3-5 hores en condicions d'ambient, després de les quals es pressiona al bany més calent o aigua durant 30 minuts.
- 5 minuts abans del final del procés de cocció, podeu endolcir la delicadesa per degustar la mel.
- Col loqueu la massa calenta als bancs, el suro i embolicar per refredar.
- Emmagatzemi tan buit en el fred.
Embús de cirera en el multivari
Especialment simple i ràpid, sense treball extra, es prepara melmelada de prunes cireres amb ossos al multivarquet. El dispositiu assegurarà un suau escalfament dels continguts del bol, en què el sucre es dissol en el temps, i les bayas romanen intactes, al mateix temps que penetren la qualitat del xarop que s'ha format durant el procés de cocció.
Ingredients:
- cirera pruna - 1 kg;
- aigua 50 ml;
- sucre granulat - 800 g.
Preparació
- Afegiu aigua al recipient de l'aparell, afegiu pruna i sucre.
- Prepareu una confitura de dues maneres: bull la dolçor al "Quenching" 20 minuts, deixeu la massa fins que es refredi, i després torneu a fer la cocció.
- Organitzeu l'embús a les banques, suro, embolcall.
Pruna cirera al pa
El cirerer ambre procedent de pruna és convenient per cuinar en un fabricant de pa equipat amb un règim especial. Amb aquesta preparació es conserva la integritat de la fruita i la transparència del xarop, que es pot espessir com es desitgi, afegint al final del treball del dispositiu a la quantitat indicada de components de base un paquet de gelat de sucre.
Ingredients:
- pruna - 600 g;
- sucre granulat - 400 g.
Preparació
- A la graella del dispositiu hi ha baies preparades, es queda adormida amb sucre.
- Incloeu el programa "Jam" i espereu el final del mode seleccionat.
- En calent, es va tractar de vasos estèrils, suro, embolcall.