Si es tracta de subproductes, la majoria de les vegades es tracta de fetge de vedella o de porc . Molt menys sovint recordem a aquest respecte, els cors de pollastre, els beneficis dels quals no poden ser menys tangibles que d'altres tipus de fetge. En primer lloc, és un ingredient de carn bastant barat, adequat per cuinar una gran varietat de plats. En segon lloc, aquests plats són molt deliciosos, i en el rendiment d'un bon cuiner, fins i tot deliciós. Però només aquest benefici dels cors de pollastre no s'esgota. Sobre els seus valors nutricionals, es pot dir molt més bé, i saber-ho no afectarà a cap hostessa.
Beneficis i danys dels cors de pollastre
Aquest producte té un alt valor nutritiu, ja que té molta proteïna. Els greixos també estan presents aquí, però en una quantitat menor, i hi ha molt pocs compostos d'hidrats de carboni. Per tant, en primer lloc, el benefici dels cors de pollastre és el seu baix valor calòric, ja que en cent grams del producte només hi ha 159 calories.
El producte conté moltes vitamines i microelements valuosos, per exemple, vitamines del grup B, vitamina A i PP, ferro , zinc, fòsfor, potassi, magnesi, etc. Gràcies a això, té la capacitat de restablir funcions vitals vitals del cor i dels vasos sanguinis, redueix la pressió, ajuda a combatre amb anèmia, fatiga crònica, augmenta la resistència del cos a les malalties virals. El producte és digerit pel sistema digestiu, de manera segura, però en quantitats raonables, menja fins i tot persones amb malalties estomacals, intestinals, hepàtiques i renals.
A més dels beneficis dels cors de pollastre pot causar danys, que és una vida útil curta i que aquest producte té la capacitat d'acumular substàncies nocives. Per tant, si els cors de pollastre s'emmagatzemen o es processen incorrectament, poden ser enverinat seriosament.