Bruschetta és un aperitiu clàssic italià, que és una llesca de pa cruixent sec amb farciment superior. Pot ser absolutament qualsevol cosa, tot depèn només de les seves preferències d'imaginació i gust. Posem a la seva disposició diverses receptes per preparar aquest increïble plat - bruschetta, que és perfecte no només per esmorzar, sinó també per a un dinar calent.
Bruschetta amb tomàquets i mozzarella
Ingredients:
- pa blanc - 100 g;
- tomàquets - 3 peces;
- oli d'oliva - 30 g;
- all - 2 graons;
- Crema balsàmica - 10 g;
- formatge de mozzarella - 100 g;
- sal, pebre al gust;
- verdures - si ho desitja.
Preparació
Com es cou bruschetta? El pa es talla en rodanxes petites i es fregeix en una cassola seca o es cou al forn fins que estigui daurat.
Els tomàquets i el formatge tallats en cubs petits, tallar l'all finament, o esprémer per mitjà de la premsa. A continuació, aboqui una mica d'oli d'oliva a la paella, escalfeu i aboqueu els tomàquets i el formatge. Cuinar durant uns 2 minuts, constantment remenant. A continuació, prenem una mica de crema balsàmica a la paella, barregeu-ho tot i traieu-lo del foc.
Pa torrat remullat amb l'oli d'oliva restant, a sobre poseu tomàquets càlids amb formatge, sal, pebre a gust i espolvorear damunt d'herbes fresques picades finament. Bé, això és tot, la bruschetta amb formatge i els tomàquets ja estan preparats!
Bruschetta amb tonyina
Ingredients:
- pa - 100 g;
- tonyina en oli d'oliva - 50 g;
- tomàquets cherry - 2 peces;
- tàperes - 5 peces;
- pebrot - 1 pc.;
- julivert - 50 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- suc de llimona a gust.
Preparació
En una paella seca fregir un pa fi a rodanxes a foc mitjà perquè estigui lleugerament daurat i cruixent. A continuació, canviem els croutons a un plat pla i bonic i deixeu-los refredar.
Treure el tonyina de l'oli, tallat en trossos petits. Els tomàquets també es molen i s'afegeixen a la tonyina amb tàperes. Posem julivert picat, pebrot i oli d'oliva picats. Es barreja tot a fons i es posa al pa fregit.
Bruschetta amb carn rostida
Ingredients:
- vedella rostida a punt - 350 g;
- cogombre fresc - 1 peça;
- llesques de pa - 4 unitats;
- pebrot dolç - 2 peces;
- crema agra - 30 ml;
- taula de rave picant - 1 culleradeta;
- salsa de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- fulles d'enciam - 2 peces;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La carn rostida acabada es talla en rodanxes fines. En un bol separat, barregeu crema agra amb rave picant. Treure el pebrot de llavors, tallar-ho en trossos petits i combinar-lo amb salsa de tomàquet en un altre recipient.
Pa fregir en una paella seca o en una torradora fins que estigui daurat. A continuació, repartim rodanxes de salsa agredolça amb rave picant, des d'a dalt es disposen trossos de pebrot i talls fines de carn rostida. Tota la sal i el pebre a gust. Afegiu rodanxes de cogombre i decorar amb fulles d'enciam picades.
Bruschetta d'olives
Ingredients:
Per marinada:
- olives verdes - 100 g;
- all - 1 dent;
- alfàbrega - 30 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust.
Per bruschetta:
- all - 1 dent;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- llesques de pa - 4 unitats;
- tomàquets - 3 peces;
- Les fulles d'alfàbrega són per a la decoració.
Preparació
Primer preparem l'adob. Per fer-ho, barregeu les olives, l'alfàbrega, l'all i l'oli d'oliva en una liquadora. Afegiu sal, pebre al gust i barregeu-ho tot a una consistència homogènia.
Rodanxes de pa lleugerament daurades en una paella a banda i banda. En un bol, combineu l'all picat, el tomàquet picat, l'oli d'oliva i la sal al gust. Ara escampeu el pa amb l'adob i preparem els tomàquets des de dalt, decorant amb totes les fulles de l'alfàbrega.