En aquest article us explicarem com cuinar les branques de pollastre. Aquest és un plat de cuina ucraïnesa. Per a la seva preparació es rebutgen peces de filet de pollastre, i en elles s'embolica un farcit diferent. Els rotllos acabats estan lligats amb un fil o fixats amb broquetes, després es rosteixen fins que són rosats, i de vegades es poda amb salsa. El plat és molt saborós i satisfactori, i al mateix temps assequible, ja que es prepara a partir de productes molt comuns.
Filets de pollastre de filet de pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- cansalada - 100 g;
- formatge dur - 150 g;
- mantega - 50 g;
- verdures de julivert - 30 g;
- pebre i sal a gust;
- ous - 1 peça;
- molles de pa;
- oli vegetal.
Preparació
El filet de pollastre, assecat i tallat en plats, els vam perdre una mica. Cada peça de sal i pebre. Julivert verd barrejat amb mantega suau. Bacon melenko picat i formatge tres en un ratllador. Afegiu tot això a la mantega i barregeu bé. Per a cada peça del filet batut, poseu una mica d'embotit i feu rodar el rotllo. Vinculem cada kruchenik amb un fil de cuina, primer fem l'ou i després fem un pa ratllat. Fregir en una cassola amb un oli vegetal ben escalfat a una escorça cruixent.
Costella de pollastre amb prunes
Ingredients:
- filet de pollastre - 600 g;
- ceba - 2 peces;
- Prunes - 300 g;
- crema de 20% de contingut de greix - 100 ml;
- salsa de soja - 80 ml;
- maionesa - 200 g;
- sal i pebre.
Preparació
Els filets premsats i secs es tallen en plaques.