Fer un simple mantell de maduixes no serà difícil fins i tot per a un cuiner inepto. Però hi ha receptes originals que ajudaran a diversificar els girs d'hivern amb nous tractaments interessants. Aquesta dolçor sovint es serveix com a coberta de panqueques o bunyols, i de vegades s'utilitza com a farciment de la cocció.
Com cuinar melmelada de maduixa?
Una melmelada de maduixa simple, la recepta de la qual és coneguda per la majoria de les mestresses de casa, no és difícil de preparar. No hi ha trucs i secrets especials de la seva fabricació, però hi ha matisos que cal seguir.
- Les baies recollides necessàriament renten i eliminen les cues.
- Aboqui les baies amb sucre i deixeu de separar el suc.
- Cuinar un deliciós melmelada de maduixes segons la recepta seleccionada. El temps de cocció pot trigar entre mitja hora i dos dies.
Com cuinar el melmelazo de maduixes?
Per preparar un melmelada gruixuda de maduixes necessites passar molt de temps. Cuini el mantell durant molt de temps, es refredi un parell de vegades. Com a resultat, sorgeix la dolçor d'una densitat de consistència, però no mai, més aquest embús recordarà confitura o melmelada. El bitllet es espessa durant l'emmagatzematge, després d'aproximadament un mes, serà possible provar-lo.
Ingredients:
- Maduixa - 5 kg;
- sucre - 4 kg.
Preparació
- Rentar les maduixes netes.
- Aboqui les baies en capes de sucre. Deixa de 5 a 7 hores.
- Col·loqueu la cuina a foc mitjà, desenganxant-se de l'escuma per esperar l'ebullició.
- Remeneu el melmelada de maduixa entre 25 i 30 minuts.
- Refresca el melmelada durant 5 hores.
- Repetiu la cocció, bullir durant 35 minuts a mínim.
- Es va bolcar sobre els pots estèrils i es va segellar.
Com cuinar melmelada de maduixa forestal?
Aquesta recepta ajudarà a preparar melmelades delicioses i saboroses de maduixes del bosc per a l'hivern. Les baies són molt diferents de les que es cultiven al jardí de la llar, té un sabor inusual i aroma. El seu inconvenient principal és la petita grandària, no serà fàcil recollir les maduixes, però si encara aconsegueix recollir una mica, utilitzeu l'oportunitat de tancar una peça inusual.
Ingredients:
- baia de bosc - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- àcid cítric - 1 petita pell.
Preparació
- Rentar les maduixes, les cues no han de ser eliminades.
- Aboqui el sucre.
- Dissoleu l'àcid cítric a l'aigua, aboqui les baies.
- Deixar 5 hores.
- En un mínim de cocció de calor el melmelada de maduixa, bullir hauria de ser de 15 minuts. Deixeu que es refredi.
- Cuina encara, bullir durant 10 minuts.
- Aboca sobre un recipient estèril i fermament segellat.
Melmelada de maduixa amb baies senceres - recepta
El melmelada de maduixa més ràpid es cuina només 15 minuts i només una vegada. Espereu fins que es permeti que les baies comencin a fer que el suc no sigui necessari, la delicadesa es cuita immediatament després de recollir les maduixes. S'emmagatzema durant molt de temps i surt amb baies senceres en xarop. Aquesta peça pot ser utilitzada com a farciment per a la cocció a casa, i el xarop pour pour les pancakes o el gelat.
Ingredients:
- Maduixa - 3 kg;
- sucre - 2 kg;
- aigua - 150 ml.
Preparació
- La maduixa neix de les cues, esbandida, aboca sucre.
- Abocar-lo a l'aigua i posar-lo a foc mitjà.
- Bullir la melmelada ràpida de maduixa durant 15 minuts.
- Distribuïdes en llaunes estèrils, suro, emmagatzemades.
Melmelada de maduixa "Pyatiminutka" - recepta
El confit de maduixa deliciós per a l'hivern es pot cuinar segons la recepta "de cinc minuts". La delicadesa vindrà amb baies senceres i senceres en un xarop aromàtic gruixut. La delicadesa no es cuina ràpidament, és possible que necessiteu un dia sencer per fer-ho. La preparació de melmelada de maduixes es realitza en dues etapes: bullint durant 5 minuts i refrigerant. Repetiu el procediment tres vegades.
Ingredients:
- Maduixa - 2 kg;
- sucre - 2 kg.
Preparació
- Esbandida les maduixes i espolvoreu-les amb sucre. Deixar 5 hores.
- Cuini a foc alt, bull el melmelada 5 minuts. Refrigerar.
- Repetiu el procés d'ebullició i refredament tres cops.
- Després del tercer bullir, aboqui el melmelada sobre els flascons i el suro.
Melmelada de maduixa amb gelatina - recepta
Es pot degustar melmelada cuita de maduixes amb gelatina l'endemà. La delicadesa està ben conservada durant tot l'hivern i resulta incomparablement saborós. Prepareu-vos un regal amb baies senceres en xarop gelat o ameu una mica de maduixa, resultant en un confit espès i gairebé uniforme.
Ingredients:
- Maduixa - 3 kg;
- sucre - 2 kg;
- gelatina - 50 g;
- aigua - 150 ml.
Preparació
- Espolvoreu les baies rentades amb sucre, deixeu-les de 4-5 hores.
- Posar bullir, treure l'escuma, fer bullir.
- Cuinar durant 20 minuts.
- Mentrestant, aboqui gelatina amb aigua tèbia.
- S'ha marcat l'embocadura, aboqui la massa de gelatina, es barreja bé, calenta de nou (no bullir).
- Aboqui la gelea de maduixa sobre contenidors estèrils i ukuporita.
Melmelada de maduixa sense baies de cervesa
Una manera molt inusual és preparar una delicadesa, la recepta de la qual es presenta a continuació. En primer lloc, el xarop es cou per melmelada de maduixes, s'omplen de baies i insisteixen en aquest formulari durant un parell d'hores. Aquesta preparació s'emmagatzema durant molt de temps, i el xarop es congela una mica. Les baies romanen senceres i dolces, el gust de les maduixes és el més proper possible a les noves.
Ingredients:
- Maduixa - 500 g;
- sucre - 250 g;
- aigua - 150 ml.
Preparació
- Ompliu el sucre amb aigua i posem a foc mitjà.
- Cuini el xarop durant 7-10 minuts.
- Escolliu baies, renteu-les i ompliu-les amb xarop calent.
- Deixeu les maduixes al xarop fins que estigui completament refredat.
- Escórrer el xarop, tornar a coure durant 5 minuts i distribuir les baies en un recipient estèril.
- Aboqui el confit amb xarop, segellar-lo amb força.
Melmelada de maduixa amb menta i llimona
Molt estranya fulla de maduixa amb menta . El seu sabor fresc i lleugerament cítric satisfarà a tots els amants dels dolços interessants. La quantitat de sucre es pot ajustar segons el propi gust, però la norma ideal és la proporció de 1: 2. La delicadesa és dolça, fresca i deliciosa.
Ingredients:
- Maduixa - 3 kg;
- llimona - 1 peça;
- menta;
- sucre - 1,5 kg.
Preparació
- Rentar la menta amb aigua bullida i deixar-la mitja hora.
- L'aigua de menta resultant es vessa en un recipient, que es farà gelat cuit.
- Espolvoree el sucre i la llimona aixafada.
- Cuini la barreja fins que el sucre es dissol.
- Dispenseu els plats, aboqui les maduixes, deixeu-ho durant 7 hores.
- Escórrer el xarop, cuinar durant 15 minuts.
- Aboqui el líquid a la maduixa, bullir a bullir.
- Aboqui l'embús dels pots estèrils i allunyeu-los per emmagatzemar-los.
Melmelada de maduixa crua
El melmelada crua de maduixes sense cuinar surt més útil. Les bayas es freguen amb sucre i no es sotmeten a tractaments tèrmics, ja que totes les substàncies i vitamines útils es conserven al tractament. El palet està perfectament emmagatzemat durant tot l'hivern a la nevera, simplement podeu menjar-lo, afegir-lo a productes horneados o fer un te fraguós amb baies.
Ingredients:
- Maduixa - 3 kg;
- sucre - 2 a 2,5 kg.
Preparació
- Esbandida les maduixes, treu les cues i afegeix sucre.
- Razotritte convenient manera: batidora, tolkushka o simplement una bifurcació.
- Aboqui les patates en testos estèrils, sense arribar a 2 cm.
- Tapa amb sucre a les vores del pot.
- Segell i refrigerat per emmagatzematge.
Melmelada de maduixa en el multivariant
El melmelada de maduixes preparada en el multivarquet no és inferior en qualitat a la delicadesa cuinada de la manera tradicional. Només heu de preparar els ingredients, submergir-vos a l'electrodomèstic i esperar que el bull repugiu tota l'escuma. Si l'aparell no té una funció especial per al embús, utilitzeu "Quenching" o "Soup". Cuiteu la dolçor durant almenys una hora, podeu repetir el procés de cocció, si necessiteu un embús més gruixut.
Ingredients:
- Maduixa - 2 kg;
- sucre - 2 kg.
Preparació
- En el recipient del lloc multivarka, les maduixes es rasteguen, escampen amb sucre.
- Deixar fins que les baies estiguin autoritzades a suc.
- Activa el mode "Jam" o "Sopa", espereu el bullit, recolliu l'escuma.
- Cuini el confit durant 1 hora, repetiu el procés de cocció si és necessari.
- Abocar els contenidors estèrils, el suro i la botiga per a l'emmagatzematge.