Entre tots els preparatius per al bolet de solyanka d'hivern es fa pràcticament la posició de lideratge sobre el nombre de llaunes a les reserves d'una amant. Un plat convenient pot funcionar com un guarnició amb pressa, o servir-se per si mateix.
Podeu utilitzar gairebé qualsevol bolet per preparar un bolet salat de bolets, el més important és que són segurs per a la salut i cuinats correctament, però examinarem aquest article per preparar un bolet de bolets.
Amanida de bolets per a la recepta d'hivern
Aquesta és una recepta per a la col repòs casolà clàssic i salat amb tomàquets. Podeu variar la composició vegetal del plat al vostre gust.
Ingredients:
- tomàquets - 1 kg;
- bolets - 500 g;
- col - 1 capçalera;
- ceba - 3 peces;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Els bolets es tallen a rodanxes i es cuinen, si es van recollir al bosc, durant 5-7 minuts. Deixar la col i deixar que el tomàquet es torne al molí de carn. En una paella separada, rosteu la ceba fins que estigui daurada, afegiu-hi els bolets cuits i mantingueu-la a la paella fins que el líquid quedi totalment evaporat.
Barregeu els continguts d'ambdós paelles i deixeu-los coure junts sota la tapa durant 30-40 minuts, afegint condiments, si cal. Ompliu l'entrepà preparat amb una cullerada de vinagre i una petita quantitat de pebre vermell. Ara, la barreja es pot col · locar sobre llaunes esterilitzades i enrotllada.
Bol d'espelmes per a l'hivern sense col
Els que volen mantenir el màxim de bolets a la solyanka, o per alguna raó no els agrada la col, es recomana provar la següent recepta.
Ingredients:
- bolets - 2 kg;
- ceba - 4 peces;
- pasta de tomàquet - 250 g;
- oli vegetal;
- Pebre búlgar - 1 kg;
- sal, pebre al gust;
- full de llorer
Preparació
Els bolets es fregeixen en una cassola amb ceba fins a una evaporació suau i plena d'humitat. En una paella separada fregiu el pebre búlgar picat, afegiu-lo a les cebes amb bolets i condimenteu-lo amb pasta de tomàquet i una mitja tassa d'aigua. Guisar la barreja durant 25-30 minuts, sense oblidar-se de condimentar amb sal, pebre i afegint fulla de llorer.
La barreja preparada es presenta sobre llaunes i rotllos, sense oblidar deixar un parell de cullerades per a la mostra.
Bol d'espelmes per l'hivern des de la neu
La preparació de bolets de xampinyons no només pot ser un tipus de bolet, la recepta es pot complementar amb una barreja de bolets sencer o parar per a un parell d'espècies. La barreja de bolets d'acord amb aquesta recepta s'obté en la mesura de les picants i salobres, a causa de l'addició de claus i cogombre salat.
Ingredients:
- agaric de mel - 500 g;
- chanterelle - 500 g;
- ceba - 3 peces;
- oli vegetal;
- cogombres en vinagre - 250 g;
- tomàquets - 2 kg;
- col - 1/2 cap;
- claus: 2 unitats;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Els bolets de mel i les canyelles es netegen de la brutícia i es cuinen en aigua salada durant 5-7 minuts, fresc i picat.
Tallem ceba i es fregeixen en oli vegetal juntament amb bolets, afegiu tomàquets picats a la barreja, cogombre gruixut i col finament picada, deixeu-lo coure durant 45-50 minuts, o fins que la col es torna suau. No t'oblidis
Per a la mateixa recepta, es pot preparar l'hodgepodge de bolets durant l'hivern en un multivari, per això, totes les verdures han de ser fregides primerament en oli vegetal, utilitzant el mode adequat i, a continuació, passar a "Baking" i esmortejar l'hodgepodge durant 1 hora, barrejant periòdicament tots els ingredients.
Els àpats preparats es poden consumir immediatament, o es col·loquen en llaunes preesterilitzades.
Els seguidors d'aquest plat també recomanen provar una barreja de carn o peix , les receptes de les quals es troben al nostre lloc web.