Ni una taula festiva no fa sense ous farcits. Anem a descobrir com preparar aquest plat original.
Recepta d'ous farcits de bolets secs
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- bolets secs - 10 g;
- oli vegetal - 10 ml;
- ceba;
- maionesa - 15 ml;
- crema agra - 15 ml;
- salsa "meridional" - 5 g.
Preparació
Per tant, primer hem de remullar els bolets secs i deixar-los engrosar durant uns 30 minuts. I tenim aquest moment bo per als meus ous, els posem en un recipient o en dipòsits i omplim-ho d'aigua. Ho posem a l'estufa i esperem que bull l'aigua. Immediatament després de bullir, marquem exactament 10 minuts i cuinem els ous durs. A continuació, ompliu-les amb aigua freda, refredi's i netegeu la closca. Trossejar els ous a la meitat al llarg i acuradament, sense danyar la closca d'ou, agafeu el rovell amb una culleradeta.
Les cebes es pelen de les closques i aixafades. Retalla una mica de mantega i fregui la ceba fins que quedi daurada. Els bolets es bullen per fi, i després es freguen sobre les restes de mantega. Tallar una mica i combinar amb ceba fregida. Amb una forquilla, rovell d'ou i barrejar amb rostit. Empleneu bé els blancs rebuts per farciment. La salsa "meridional" es barreja bé amb la maionesa, la crema agra i, els veiem ous farcits . Decorem el plat a la part superior amb herbes fresques i servim a la taula.
Ous farcits de bolets
Ingredients:
- ou - 10 peces;
- bolets - 300 g;
- maionesa - 50 ml;
- bombeta - 1 peça;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Els ous es bullen, es refreden i es netegen. Cada ou es talla en dues meitats i retira amb cura el rovell. Les cebes i els bolets es trituren en cubs i es fregeixen en oli vegetal fins que es couen. Pastem les gemmes amb una forquilla, combineu-les amb bolets i cebes, afegiu-hi maionesa, sal i pebre a gust. Omplim les meitats de les proteïnes amb la barreja resultant, diposem-la en un plat i la decorem amb verdures i maionesa.
Ous farcits de bolets
Ingredients:
- ou - 5 unitats;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- verdures de julivert a voluntat;
- bolets en escabetx - 100 g;
- formatge - 100 g;
- sal, sucre a gust.
Preparació
Els ous es bullen, es netegen de la closca i es tallen en dues meitats iguals. Agafeu la rovellona, amasar-la en una tassa separada amb una forquilla, barrejar-la amb crema agra, formatge ratllat i bolets finament picats. Comencem amb aquesta barreja d'ous, i des de dalt decorem amb el julivert i els bolets en escabetx. Això és tot, els ous farcits de bolets i el formatge estan a punt!
Els fanàtics dels bolets segurament hauran de degustar els bolets farcits, les receptes dels quals es troben al nostre lloc web.