Els bollos amb sucre, cuinats segons les nostres receptes, seran una excel·lent opció per complementar la tassa de cafè del matí o animar una festa de te avorrit. Preparar-los no serà difícil, i l'oferta de supermercats per a això requeriran el mínim.
Com cuinar pastes delicioses amb sucre al forn - recepta
Ingredients:
- llet - 260 ml;
- ous - 2 peces;
- mantega - 65 g;
- sucre granulat - 75 g;
- llevat premsat - 35 g;
- Sucre de vainilla a gust;
- farina de blat - 575-600 g;
- sal: una mica;
Per al farcit:
- oli vegetal refinat - 120 ml;
- sucre granulat - 150 g;
- un ou per lubricar la part superior dels bollos.
Preparació
Escalfeu la llet a una temperatura de quaranta graus, dissoleu en ella vint-i-cinc grams de sucre granulat i llevat, i deixeu-ho sol en un lloc càlid durant quinze o vint minuts. Durant aquest temps, el llevat començarà el seu treball, com ho demostrarà la tapa d'escuma formada.
A continuació, els ous de pollastre fresc es trenquen amb la resta del sucre fins que quedi mullat i ventilat, a més, afegim sucre de vainilla i sal al procés, i finalment aboqui-ho en una mantega pre-fosca i lleugerament refredada. Ara barreja la massa d'ou amb el llevat i filtri la farina de blat. En primer lloc, barrejar amb una cullera, el codi serà difícil de treballar, estendre la massa sobre la taula i barrejar una massa suau, però totalment no enganxosa. Devolem la farina suau al bol, la cobrem amb un tros de roba o una tovallola neta i col·loqueu-lo amb calidesa i descans fins que el volum es dobli o fins i tot es tripliqui.
A continuació, situeu la massa de la bombolla sobre la taula, amasar-la i dividir-la en parts iguals, corresponents a la mida desitjada dels rotllos. Ara ens amuntegem cadascun d'ells amb els dits per aconseguir un pastís pla, oliem-ho amb oli refinat, ho freguem amb sucre i el rotllo amb rotllo, que al seu torn també es retorça al llarg de la longitud, fem un tall amb l'ajuda d'un ganivet i el desplegem com un llibre. Posem els productes obtinguts en una planxa de forn previ, prenent una mica l'un de l'altre, i deixem durant uns vint minuts de prova. Al seu torn, enceneu el forn per escalfar-lo, ajustant-lo a una temperatura de 190 graus. Aixequeu els bollos amb greix de sucre l'ou batut i coure durant vint-i-cinc minuts o fins a la rudeza desitjada.
Com es couen pastes ràpides d'una massa de llevat amb sucre al forn?
Ingredients:
- llet o aigua - 300 ml;
- llevat premsat - 50 g;
- oli vegetal refinat - 100 ml;
- sucre per a la massa - 50 g;
- sucre granulat per aspersió - 100-150 g;
- Sucre de vainilla a gust;
- llavors de sèsam a gust;
- farina de blat - 550 -600 g;
- sal - pessic.
Preparació
Com en la versió anterior, dissolem els cristalls de sucre amb llet o aigua calenta, afegiu-hi el llevat i deixeu-los dispersar, barrejar-los. A continuació, aboquem noranta grams de farina tamizada, remeneu i deixa que l'escuma escumosa sigui de quinze a vint
Al final del temps, vam vessar a l'oli, afegiu sucre de vainilla, farcit de farina al gust i començar una massa no enganxosa, però suau. Es divideix la farina en dues parts, cadascuna d'elles es llença amb un laminador per obtenir una formació rectangular, trossejada amb oli i fregada amb sucre. Formem un rotllo de la massa, tallem-ho amb un ganivet afilat en fragments, cadascun d'ells s'aboca des de baix, i submergit en sucre i col·loqueu els productes en una safata de cocció oliada. Determineu la safata de cocció amb espais en blanc en un lloc càlid i distingiu-vos bé. Ara poseu els bollos en un forn acalorat fins a 185 graus i cuini durant vint minuts o fins que el pardal desitjat.