En aquest article, analitzarem les variacions de les receptes de tomàquets al forn. Per a vostè, recomanacions detallades sobre com cuinar els tomàquets al forn amb formatge o carn, i com preparar-los per a l'hivern.
Tomàquet farcit al forn amb formatge al forn - recepta
Ingredients:
- tomàquets de mida mitjana - 3-4 unitats;
- dents d'all - 2 unitats;
- formatge dur - 95 g;
- julivert (verds) - un petit grup;
- oli d'oliva - 25 ml;
- sal de pedra gran i pebre negre recentment mòlt - a gust.
Preparació
Molt piquant són els tomàquets, al forn al forn amb formatge. Per preparar el plat, tria la fruita mitjana, lava-la, netegeu-la i talla-la a la meitat. Si ho desitja, pot treure les pells dels tomàquets. Extreu la meitat de la polpa amb llavors des de dins i omplim les cavitats amb formatge ratllat, pre-mixt amb l'all premsat a la premsa. Si el formatge es lleva lleugerament, aboqui el farcit i, si ho desitja, el pebre.
Arreglem els tomàquets farcits en una làmina de forn oli i deixem-los coure durant deu minuts a una temperatura de 210 graus. Ara espolvoreu els productes a sobre amb una mica de formatge i deixeu-ho durant un temps al forn ja desconnectat.
Una vegada que el formatge es fon, posem els tomàquets al plat, espolvorem amb julivert picat i servim a la taula.
Tomàquets al forn amb carn picada - recepta
Ingredients:
- tomàquets grans - 3 peces;
- carn picada - 320 g;
- dents d'all - 1-2 peces;
- formatge dur - 35 g;
- el julivert (verds) - al gust;
- oli d'oliva - 25 ml;
- sal de pedra gran i pebre negre recentment mòlt - a gust.
Preparació
Primer preparem tomàquets per farciment. Els meus tomàquets i tallats els cims. Raspen la carn des de dins, gireu les peces cap avall i deixeu que el líquid s'aboqui.
En aquest moment, omplirem. Fregir la carn picada i la ceba per separat durant cinc minuts, després barrejar els ingredients en una paella, afegir la carn dels tomàquets, afegir sal i pebre i deixar-los entrar durant altres deu minuts.
Després d'això, afegiu-hi l'ompliment de l'all espremat i els greixos tallats, tritureu el formatge i ompliu la massa resultant de billet del tomàquet. Disposem d'ells a la planxa i deixem-lo en un forn preescalfat a 195 graus durant uns quaranta minuts.
Tomàquets al forn per a l'hivern
Ingredients:
El càlcul per a un litre pot:
- tomàquets frescos - 2 kg;
- àcid cítric - ½ tsp.
Preparació
Oferim per coure els tomàquets al forn durant l'hivern. Per això, els tomàquets frescos es talla i es talla a la meitat. Aprimem una mica cada mitja per desfer-se del líquid intern i de les llavors si és possible. Ara repartim les peces amb una tija al forn i l'envies per coure en un forn preescalfat a 205 graus durant vint minuts o fins que la pell estigui fosca. Després d'això, retireu els tomàquets juntament amb la paella del forn i poseu-ho durant un temps amb una tovallola o un tros net de tela.
Tan aviat com els tomàquets es refredin una mica i s'escalfen, retirem les pells d'elles, esprételas amb les pinces o dues forquilles de l'interior, si estan disponibles, i col·loqueu les llambordes temporalment en un recipient. Quan tots els tomàquets es netegen, ompliu-los amb un pot preparat, en el qual prevalem l'àcid cítric. Premeu bé les meitats per estrènyer millor el pot i no deixeu cap tipus de bombolla d'aire entre elles. Ara cobrem els recipients amb tapes i els col·loquem en un recipient amb aigua per a l'esterilització. Després de bullir, mantenim les peces durant quaranta-cinc minuts, i després es despleguen, deixeu que es refredi i l'envieu a altres existències per emmagatzemar-les.