Peix: el producte és deliciós, tendre i saludable. A partir d'aquest article aprendràs a preparar salsa de crema agra per a peix i com fer un peix sota aquesta salsa.
Peix cuit en salsa de crema agra
Ingredients:
- filets de peix de mar (pollastre, lluç) - 1 kg;
- ous - 1 peça;
- cebes de mida mitjana - 2 peces;
- crema agra - 200 g;
- mostaza - 1 culleradeta;
- formatge (rus, holandès) - 120 g;
- sal;
- espècies ;
- oli vegetal;
- anet - una mitja lliura;
- farina
Preparació
Filet de lluç tallat en trossos. En el recipient, aboqui la farina, la sal, les espècies i remeneu-la. Deixem caure el peix al forn i l'estendreem sobre una làmina d'assecatge amb para-xocs, que prèviament es oli. La ceba es tritura amb semirings i la passem al oli. Preparem salsa de crema agra per coure peix: combineu crema agra amb ous, mostassa, sal i anet picat. També afegim la ceba fregida. Omplim el peix amb la salsa que s'obté, rematada amb pastís de formatge ratllat i coure fins a un brou de boca a 200 graus.
Peix de riu amb salsa de crema agra al forn
Ingredients:
- carpa - 4-5 peces;
- crema agra - 200 g;
- ceba - 3 peces;
- anet verd picat - 2 cullerades. culleres;
- fulles de julivert picat - 2 cullerades. culleres;
- sal;
- pebre
Preparació
Karasikov està bé amb el meu, netegem, ensopeguen i moren de nou. Per sentir menys els ossos, a la superfície dels peixos fem muesques a uns 5 mm de separació. Ho fem amb sal i pebre. Les cebes es netegen, tallen amb anells. Distribuïu-lo a la part inferior de la safata de cocció, prèviament oliada. Crema agra, pebre, pebre, afegiu verdures. Abocar les cansades de peix amb la salsa resultant i estendre's sobre una safata de coure sobre un coixí de ceba. Coure durant 30 minuts en un forn moderadament calent. A continuació, regem el peix amb el suc assignat i preparem una altra mitja hora.
Recepta de peix en salsa de crema agra
Ingredients:
- Filets de peix - 0,5 kg;
- ceba - 120 g;
- crema agra - 200 g;
- verdures - 40 g;
- all - 3 graons;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- pebre mòlt negre - pessic;
- sal.
Preparació
Els filets de peix són descongelats, tallats en trossos petits, sal, pebre i deixem durant uns 30 minuts. Les cebes triturades són semicercles. L'enviem a una paella i la fregui sobre un oli vegetal fins que estigui daurat. Melenko ens enfonsem els verds. L'all es passa a través de la premsa o també es redueix finament. Filet de peix fregir en una cassola fins que estigui roig. En crema agra, afegiu ceba fregida, all, herbes i espècies a gust. Ompliu el peix amb salsa. Després de l'ebullició del líquid, redueixi el foc i porti el plat a la preparació. Bon appetit!