Us oferim diverses receptes interessants per cuinar un deliciós goulash de carn de res. El plat resulta increïblement saborós, satisfactori i, sens dubte, us recorda la vostra infància i guarderia.
Recepta de goulash de vaca amb salsa de tomàquet
Ingredients:
- Filet de vedella - 800 g;
- bombeta - 2 peces;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- pasta de tomàquet casolana - 2 cullerades. culleres;
- pastanaga - 1 peça;
- espècies ;
- herbes fresques - 30 g;
- Alfàbrega seca - 2 culleradetes.
- condimentant adzhika - 0,5 tsp.
- una fulla de llorer: 2 unitats;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres.
Preparació
La carn es va rentar, es talla en rodanxes i es broncea en una paella amb oli d'oliva. Aquesta vegada, netegem la ceba, es trituren els semicercles i es passa a una paella separada. A continuació, afegiu unes quantes cullerades de farina, remeneu-les i seguiu marró uns altres 3 minuts. Al costat del rostit es talla la carn, es tira la fulla de llorer, la sal al gust, l'alfàbrega i es posa adzhika. Tot això es barreja acuradament, aboqui aigua i guisat al foc lleu. Les pastanagues es netegen, es renten, es trosseixen en cubs, s'agreguen al goulash, es barregen i es debiliten durant uns altres 50 minuts, afegint una mica més d'aigua si és necessari. Al final de la cocció, estén la pasta de tomàquet i espolvoree el plat amb verdures picades d'anet. Servim gulash amb pasta, puré de patates o blat sarraí.
Recepta clàssica de goulash de vedella
Ingredients:
- polpa de boví - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- pasta de tomàquet natural - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- espècies.
Preparació
Així, la carn surt de les pel·lícules i es talla bé. La bombeta es neteja, es desprèn, i la pastanaga es frega sobre un grapat mitjà. Ara posa la carn al braser, aboqui una mica d'oli, llenceu les verdures preparades, barregeu i aboqui aigua freda. Apagem tot durant aproximadament una hora amb la tapa tancada. Després d'això, goleta de temporada amb espècies. Connecteu la crema agra amb la farina, afegiu la pasta de tomàquet i dilueixi una mica amb aigua. La salsa preparada s'aboca a la carn i es barreja bé. Esteneu el plat durant uns 5-7 minuts abans d'espessir-lo, i després serviu-lo a la taula amb qualsevol plat lateral que vulgueu.
Una recepta de goulash de vedella en un multivariant
Ingredients:
- polpa de boví - 600 g;
- bombeta - 2 peces;
- pebrot dolç - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- crema agra baixa en greix - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 2 articles;
- pastanaga - 1 peça;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- espècies;
- verdures - 50 g;
- oli vegetal - 50 ml.
Preparació
Us oferim una altra recepta per a la sopa de goulash. La carn es va rentar, es va assecar, es va treure la pel·lícula i es va tallar en cubs petits. Preveu Multivarka per endavant i configureu el mode de visualització "Fregir" i el temps de 30 minuts. Aboqui una mica d'oli i escalfeu-lo. Després d'això, descriviu la carn i marró per tots els costats, remenant de tant en tant. No perdi el temps en va, netegem cebes, pebrots i pastanagues. Tallar totes les verdures en cubs petits i afegir després del so