Ara és el moment de les fruites i les baies - és hora de fer la seva conserva. Avui us ensenyarem a cuinar correctament un embotit d'albercoc fragant. La delicadesa resulta ser increïblement aromàtica, deliciosa i el seu ric color us animarà fins i tot en temps de pluja.
Una recepta de melmelada d'albercoc en multivari
Ingredients:
- Albercocs madurs - 605 g;
- el sucre és petit - 305 g;
- llimona - 20 g.
Preparació
Els albercocs es renten, es dipositen sobre una tovallola i s'assequen. Treure amb compte els ossos, trencant-los a la meitat. Llenceu la fruita al bol multivarka, afegiu el sucre, espremeu el suc de la llimona i tanqueu el dispositiu amb una tapa. Seleccionem "Quenching" i marca uns 55 minuts. Obriu periòdicament la tapa i barregeu els continguts. Després del senyal preparat, poseu l'embotició d'albercoc calent en els pots de mitja litre i arroje-los.
Recepta de melmelada d'albercoc sense fosses "Pyatiminutka"
Ingredients:
- Jardí d'albercoc - 2 kg;
- sucre - 605 g.
Preparació
Els albercocs es renten, s'assequen i es quiten els ossos i es trenquen a la meitat. Doblegui els fruits en una cassola profunda, aboqui el sucre, remeneu-ho i deixeu-ho durant 10 hores, tapant la part superior amb gasa. Després d'això, enviem els plats al foc i, remenant, portem el melmelada. Bullir la llaminadura a 5 minuts, remenant de tant en tant amb una cullera de fusta. A continuació, poseu l'embotit calent en uns petits pots estèrils, enrotllar-los i girar-vos cap avall. Embolicem l'espai en blanc amb una manta i deixem-lo fins que estigui completament refredat.
Recepta de melmelada d'albercoc sense llavors amb llimona
Ingredients:
- Albercocs madures - 990 g;
- llimona - 85 g;
- el sucre és petit: 505 g;
- Canela mòlta - al gust.
Preparació
Els albercocs estan ben rentats, esbandits i extreuen acuradament els ossos, conservant les fruites senceres. A continuació, enviem el fruit a la paella, aboqui el sucre i el posem a foc mitjà. Després de bullir, redueixi la calor i cuini el mantell durant 20 minuts, llevant l'escuma amb una bombolla. Al final, llençar la canyella i la llimona, tallada amb ralladura en cubs petits. Bullir la delicadesa durant uns altres 5 minuts, i després refredar-se completament sense embotits i servir per preparar te o posar-los en pots i rotlles netes per a l'hivern.
Recepta de melmelada d'albercoc sense llavors per a l'hivern amb gelatina
Ingredients:
- jardí d'albercoc - 990 g;
- aliment de gelatina - 30 g;
- sucre - 405 g.
Preparació
Amb les fruites rentades, eliminem els ossos i els trencem a la meitat. Llenceu la fruita en una cassola, afegiu-hi sucre, gelatina d'aliments, barregeu-la i deixeu-la per un dia. A continuació, enviem els plats al foc i portem el contingut a ebullició, llevant-li l'escuma amb una bombolla. Cuinar el melmelada durant 5 minuts, i després abocar-ho amb uns pots estèrils i tancar-los amb una tapa capron.
Recepta de melmelada d'albercoc en xarop
Ingredients:
- albercocs - 990 g;
- sucre - 1,5 kg;
- llimona - 5 g;
- aigua 405 ml.
Preparació
Seleccionem albercocs madurs, esbandida, seca i elimina pous. Aboqui la paella amb aigua, deixeu-ho coure i cuidi el fruit. Blanqueu-los 2 minuts, i després es refredi i es descarta en un colador. A la cuina, abocem el sucre, aboqui aigua, barregeu-lo i col·loqueu-hi el xarop a l'estufa. Després de bullir, baixem fruita preparada amb precisió i bullem la llaminadura a 10 minuts. A continuació, eliminem la delicadesa, refredem-la completament i tornem a posar-la al foc del mig i cuinar-la durant 10 minuts després de bullir. Repetiu aquest procediment unes quantes vegades i, a continuació, poseu l'embús en els flascons i arrojeu-los amb tapes.