Els Rolls són un deliciós plat de cuina nacional japonesa. Una de les varietats són els rotllos amb cogombre, que tenen un baix contingut calòric i un sabor exquisit.
Com preparar els rotllos amb cogombre?
Us presentem una simple recepta de rotllos amb cogombre per a la cuina pròpia.
Ingredients:
- Arròs blanc de forma rodona - 3 cullerades. culleres;
- filet de salmó salat - diverses tires;
- fresc (millor hivernacle) o cogombre salat - 1 peça;
- full de noria (algues pressionades) per al sushi - ½ fulla;
- vinagre d'arròs - 2 culleradetes.
- un sucre i una sal.
També necessitaràs:
- ganivet afilat;
- taula de tallar;
- tela de bambú;
- pel·lícula d'aliments.
Preparació
Com fer farciments per a rotlles amb cogombre? En primer lloc, bullir i esbandir bé l'arròs. Creiem sucre i sal en vinagre d'arròs, impregnant l'arròs amb la solució resultant. Després, amb un ganivet afilat en una taula de tallar, tallem tires llargues de filets de salmó.
Agafeu el cogombre, talli les verdures en els dos extrems, talla-ho en dues meitats. Cuidem acuradament amb una cullereta la meitat del cogombre (carn amb llavors). Vam tallar el cogombre en tires llargues i estretes.
Embolicem la pel·lícula d'aliments de tovalló de bambú, poseu-la a la placa de noria (és necessari que el costat brillant estigui en un tovalló). Escalfar les mans amb aigua tèbia i estendre l'arròs amb una fina capa a la mitja fulla de la galleda, desviant-se de les seves vores 1,5 cm. Sobre l'arròs tenim tires de peix i trossets llargs de cogombre.
Torneu la noria amb farciment amb un tovalló de bambú en un rotllo i el tovalló no ha d'entrar al túbul laminós.
Treure el tovalló de bambú. Ho tallem amb un ganivet afilat del rotllo de rotllo rebut: dividiu el tub per la meitat, dividim cada una de les meitats en meitats, tornem a dividir els quarts per la meitat. Amb un treball precís d'un tub, es produeixen 8 corrons idèntics.
D'aquesta manera, podeu cuidar els vostres éssers estimats amb un plat meravellós: rotlles amb cogombres.