La halva uzbeka és una delícia increïblement deliciosa que, sens dubte, tothom us agradarà, i definitivament us demanarà que compartiu la seva recepta de cuina.
La recepta per a la meitat uzbek
Ingredients:
- farina en / s - 3 cullerades. culleres;
- mantega fosa - 25 g;
- llet - 2 articles;
- aigua;
- sucre blanc - 0,5 cullerades.
Preparació
En un recipient profund, difondrem el ghee, aboqui la farina tamizada i barrejarem. Pinteu la barreja fins que es converteixi en una ombra brunyida. Després d'això, aboqui una mica d'aigua i torni a revoltar, de manera que no hi ha grumolls. La llet es bull per separat, es tira sucre i s'espera la dissolució completa. A continuació, combinem el xarop de llet amb la farina torrada i bullem en un foc feble fins que s'esmorteeixi. Distribuïm el preparat meitat blanc uzbeko en motlles oliosos i compacte-lo acuradament. Quan el tractament estigui completament fresc, talla-ho en trossos petits i serviu-lo a la taula.
Halva uzbek amb fruits secs
Ingredients:
- nous - 200 g;
- sèsam - 100 g;
- farina - 250 g;
- Mantega - 110 g;
- vainillina.
Per a xarop:
- sucre - 250 g;
- llard;
- aigua 400 ml.
Preparació
En primer lloc, anem a preparar el xarop: bullir l'aigua en una cassola i abocar la quantitat necessària de sucre. Cuini la barreja a foc mitjà fins a una consistència gruixuda.
Sèsam lleugerament fregit i fresc. La farina es broncea en una paella, untada amb antelació amb greixos de llenguado. Totes les nous es passen diverses vegades a través del molí de carn. Després d'això, barregeu la farina amb xarop de sucre i fruita seca. La massa resultant es transfereix als plats esmaltats i es cuina la semita uzbek, barrejant constantment, a foc mitjà. Després de 25 minuts, desmunteu-ho amb un motlle i espolvoreu-lo amb llavors de sèsam. Aprimem la pel·lícula de halva, premem lleugerament a la part superior i tanqueu el formulari amb una tapa densa.
Halva uzbek amb pistatxo
Ingredients:
- llet - 400 ml;
- sucre - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 cullerades. culleres;
- sucre en pols, sèsam, nous - si ho desitja;
- pistatxos - 200 g.
Preparació
Per tant, agafeu la cassola de coure, aboqui la llet i escampeu els pistatxos triturados. A continuació, llançem sucre i ghee. Tot barrejar amb cura i fer bullir a ebullició. Després d'això, reduïm la flama i bullem la massa, remenant periòdicament amb una cullera. Quan gairebé no hi ha llet, eliminem els plats del plat i estenent la meitat en un recipient preparat. Després d'un enduriment complet, talleu la delicadesa amb rombes i decoreu-los amb una rosca. Podeu, si ho desitja, escampar halva amb llavors de sèsam, sucre en pols o nous triturades.