Goulash és un plat nacional d'Hongria, que és un guisat amb llard i verdures. S'adapta perfectament al vostre menú i fins i tot decora qualsevol taula festiva. I com cuinar galetes amb vedella, us ho explicarem ara.
Recepta de goulash de vedella
Ingredients:
- vedella - 600 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- espècies ;
- bombeta - 2 peces;
- api - 2 unitats;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- vi blanc;
- codony - 2 peces;
- all - 2 graons.
Preparació
La vedella es renta, es processa, es talla i es fregeix en una paella seca. Netegem la ceba, es triturat i tallem el pebrot en palla gruixuda. Es divideix l'ànec en 4 parts, es tiren les llavors i es tallen en rodanxes aleatòries. Els greixos d'api es rinsen i es trituren juntament amb l'all. Ara passem la ceba a la mantega, afegiu-hi la carn, afegiu-hi un vi blanc i guisat durant 40 minuts, tancant la tapa. A continuació, posem pebre, codony, all i sal al gust. Tots es barregen i deixen que es produeixi el plat.
La recepta d'un deliciós goulash amb vedella i bolets
Ingredients:
- vedella - 300 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- espècies;
- pebrot vermell;
- aigua - 0,5;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- vi negre - 0,5 articles;
- bombeta - 2 peces;
- mongetes - 100 g.
Preparació
La vedella es renta, s'asseca i es talla en petits cubs. En una paella profunda aboqui oli, escalfeu-lo, tregui la carn, afegiu sal i fregiu lleugerament. Aquesta vegada, tallem els pebrots i els llenem a la carn. A continuació, aboqui aigua calenta, vi i guisat durant 45 minuts. Aigua de pebre búlgara, tallada a la meitat i treure les llavors. Els xampinyons són processats, tallats finament, passem per separat i posem goulash. Rebrellar la bombeta i la pebre, agregar-la a la carn i fer-ne uns altres 30 minuts. Un plat acabat escampat amb julivert picat i servit a la taula.
Gulash de vedella en multivarquet
Ingredients:
- vedella - 300 g;
- Prunes les prunes seques - 70 g;
- bombeta - 1 peça;
- farina - 200 g;
- quetxup - 1 cullerada. cullera;
- espècies;
- oli vegetal al gust;
- clavilles - 3 unitats.
Preparació
S'ha rentat la vedella, esbandida i es talla en rodanxes fines. En un bol es trosseja la farina amb sal i es tira la carn de tots els costats en la barreja preparada. En una paella, escalfem l'oli vegetal i fregem la vedella a una escorça. Després d'això, canviem la carn a la tassa del multivari, tirar la ceba picada, les prunes i les espècies. Fem una mica d'aigua, posem la salsa de tomàquet, barregem i tanqueu la tapa del dispositiu. Activem el mode "Quenching" durant 1,5 hores i, després de la senyal de so, distribuïm la goulash olorosa de la vedella amb salsa sobre els plats.