Des de l'antiguitat, la mel ha tingut un paper important en la medicina popular de diferents pobles. Com a medicament, es va utilitzar per a refredats, per la diabetis (en quantitats molt limitades), per a malalties cardiovasculars i com a tònic. El fet que la mel, juntament amb sucres simples: glucosa i fructosa, emmagatzema una gran quantitat d'aminoàcids (en algunes varietats, fins a 17 espècies), micro i macronutrients (per cert, varietats fosques de mel com el blat sarraí tenen més mineral substàncies, que la llum), i també vitamines (C, PP, vitamines del grup B) i alguns enzims.
Només l'última classe de substàncies és especialment interessant per a aquells que van a utilitzar aigua de mel per baixar de pes, perquè els principals tipus d'enzims presents en aquesta delicadesa natural es poden dividir en tres grans grups:
- hidrolases: accelerar el desglossament de molècules complexes d'aliments (per exemple enzims digestius - pepsina, tripsina);
- Ligases: catalitza les reaccions de síntesi;
- poliaz - enzims que acceleren la destrucció de molècules de sucres complexos (per exemple, midó).
És amb la seva presència que la recomanació de beure mel de dejuni per al dejuni està vinculada, Les substàncies d'aquesta classe són capaços d'accelerar i normalitzar el metabolisme i, per tant, permeten desfer-se dels excés de quilos sense danyar el cos. A més, els beneficis de l'aigua de mel són difícils de sobreestimar, no és només una font addicional de substàncies biològicament actives, sinó que també es pot utilitzar amb finalitats cosmètiques com un tònic natural de la pell.
Com preparar i beure aigua de mel?
Preparar aigua de mel és bastant simple, necessiteu dissoldre una culleradeta de mel en un got d'aigua freda o calenta, però no calenta, tk. a una temperatura superior a 60 graus Celsius, la mel perd la part del lleó de les seves propietats medicinals.
És millor utilitzar aigua de mel al matí, de manera que el benefici de la seva recepció serà màxim, però, en principi, es pot beure aigua de mel i de nit, 30 minuts abans d'anar a dormir.