Ah, de nou el triomf! I, per descomptat, abans que res, necessiteu fer un menú de la taula festiva, en què simplement no és possible incloure entrepans. I el requisit més bàsic: que les amanides es puguin fer d'una manera senzilla i ràpida? perquè, preparant-se per a un aniversari, no queda temps per a una preparació complexa de plats. I volem oferir el que necessiteu: unes senzilles receptes per a les amanides més simples, festives i alhora originals per al vostre aniversari, i fins i tot per explicar-vos com preparar-les.
Amanida senzilla per a l'aniversari de "Mar"
Ingredients:
- varetes de cranc - 220 g;
- ous de pollastre - 4 peces;
- pèsols verds en conserva - 250 g;
- filet d'arengada en oli - 1 llauna de 180 g;
- ceba - 0,5 una ceba.
- maionesa (67% de contingut de greixos) - 280 g.
Preparació
Fusionem l'oli de l'arengada i tallem els lloms en cubs. Els palets de cranc es tallen en cubs petits i es col·loquen en un bol d'arengada. Picar finament les meitats d'una ceba i escampar-les juntament amb els pèsols verds, al mateix recipient. Els ous es bullen, es netegen i tres en amanida, utilitzant un gran ratllador. Condimenteu els ingredients en rodanxes amb maionesa i barregeu-los junts.
Aquesta amanida es recomana servir immediatament a la taula, de manera que gairebé no té productes que han absorbit molta maionesa, sinó que, al contrari, poden donar una sortida de líquid.
"Nezhenka": una senzilla amanida per a les vacances
Ingredients:
- fetge de pollastre - 800 g;
- ous de pollastre - 5 unitats;
- ceba - 2 peces;
- mongetes marines - 420 g;
- vinagre (9%) - 30 ml;
- aigua 60 ml;
- pebre, sal a gust;
- oli vegetal - 70 ml;
- maionesa - 250 g.
Preparació
El fetge de pollastre es renta amb aigua, s'abocada amb sal, i després de pebre i es fregeix fins que es cou, en una paella amb oli vegetal. Esparza en un plat i deixa que es refredi. Les cebes es netegen i es tallen en mitges anelles, que posem en un recipient, aboqui vinagre amb aigua diluïda i es deixi de banda per marinar durant 25-30 minuts. Bullir els ous durs, netes i tres, utilitzant un ratllador amb forats grans. Els bolets marinats tallen en plats prims i es difonen als ous. Aquí tallem el fetge refredat en forma de palla o també plats. Ja aprimem les cebes del líquid i el posem en un recipient amb tots els ingredients. A gust, tots plantem i amanem amb abundant amanida amb maionesa perquè no estigui seca. Assegureu-vos de posar-lo a la nevera, almenys durant dues hores. A continuació, retirarem, barrejarem i ja que el fetge sol portar una gran quantitat de maionesa, podem afegir-ho una mica. Ara, l'amanida es pot servir a la taula festiva.
Amanida senzilla i barata "Korenochka"
Ingredients:
- pastanagues - 2 peces;
- remolatxa - 2 unitats;
- arròs (de gra llarg) - 2/3 de tassa;
- cebes - 2 unitats;
- aigua 80 ml;
- vinagre - 40 ml;
- condiments picants per a les pastanagues en coreà - 1 paquet;
- oli vegetal - 150 ml;
- sal a gust;
- all - 3 dents.
Preparació
Les pastanagues i les remolatxes purificades es freguen per separat sobre un ratllador especial per a les pastanagues en coreà. Passem l'all a través de la premsa, ompliu-lo amb 120 mil·lilitres d'oli vegetal, aboqui el condiment i ho fes tot. Es reparteix la barreja resultant a la meitat, omplir una part amb les pastanagues i l'altra amb remolatxa i posar-les a la nevera fins al matí.
L'endemà: connecteu l'aigua amb vinagre i aboqui-los tallats finament en una quarta part dels anells de ceba, que es marinaran en aquesta solució durant mitja hora. En aigua salada, bullir fins que estigui llest per a l'arròs i deixar refredar.
Les pastanagues es combinen amb la remolatxa, se'ls afegeix la ceba marinera pressionada i l'arròs refrigerat. Agreguem al voltant de 20 mil·lilitres d'oli, podsalivayem al gust i barrejar bé l'amanida.
Una amanida tan senzilla, cuita per a un aniversari, estalviarà un pressupost, ja que a un cost és econòmic.