Què cuinar a partir de prunes - una barreja de les receptes més interessants i senzilles

Durant la temporada de collita, cada mestressa de casa planteja la qüestió de què es pot cuinar a partir de prunes saboroses al te o com aconseguir fruites per al seu ús futur. Per implementar qualsevol idea, necessiteu una recepta bona i comprensible amb les recomanacions disponibles, de manera que tots els principiants culinaris puguin fer feliç la família amb deliciosos plats.

Què es pot fer amb les prunes?

Es poden realitzar receptes saboroses i originals amb pruna, tenint en existència un mínim d'ingredients i un desig màxim de sorpresa i complaure a la llar.

1. A partir d'un petit conjunt de productes disponibles, es prepara un senzill pastís amb prunes. La base pot ser una pasta de fulla curta o preparada.
2. Si necessiteu sorprendre als convidats, podeu preparar una salsa especiada per a plats de carn, que es combina tant amb pollastre i vedella, com amb carn de porc. Podeu fer-ho en petites quantitats sense adquirir-lo per a ús futur.
3. Les prunes es combinen bé amb altres fruits, ja que podeu preparar amb confiança gelatina de fruita variada o rica en compotes d'estiu.

Pastís de sorra amb prunes

Pastís de sorra amb prunes - la recepta és senzilla i completament senzilla. Dels quatre ingredients, es prepara la massa bàsica i, si es necessita obtenir una mica més friable, haureu de congelar la mantega i la massa durant almenys mitja hora. Per obtenir un sabor més gran a la recepta, podeu introduir-ne una ralladura i omplir el farcit amb canya de sucre i canyella.

Ingredients:

• sucre - 150 g;
• ous - 2 peces;
• farina - 400 g;
• oli gelat - 150 g;
• pols per coure;
• ceba - 1 cda. l;
• prunes - 200 g;
• canyella - 1 culleradeta;
• sucre marró - 50 g.

Preparació

1. Fregar o tallar l'oli, barrejar amb farina fins a les molles.
2. Barregeu els ous amb sucre, la pols de coure, la ralladura, la farina de la farina.
3. Recull una massa fresca durant 30 minuts.
4. Dividiu en 2 parts desiguals de la massa, distribuïdes en grans dimensions en la forma.
5. Col·loqueu les rodanxes de pruna, escampeu-les amb una barreja de sucre morena i canyella.
6. Decorar amb les restes de la massa.
7. Coure durant 30 minuts a 190 graus.

Plom tart

Una postre extraordinàriament deliciosa de les prunes, cuites en forma de pastís, tothom li agradarà. La base es pot preparar a partir d'un shorttail bàsic, però si no hi ha temps, i la delicadesa s'ha de construir ràpidament, utilitzeu la pasta fullada comprada. És millor escollir el llevat, de manera que el pastís sortirà més friable. Doneu la dolçor completament refredat.

Ingredients:

• pastissos escamosos - 600 g;
• prunes - 5-8 peces;
• pèsols per a la càrrega;
• sucre de canya - 50 g.

Preparació

1. Deixar la massa, estirar-la, posar-la en un motlle amb costats baixos, tallar-los, tallar-los en excés.
2. Tapa la massa amb pergamí, tapa amb pèsols (per a la càrrega), coure durant 10 minuts a 200.
3. Refredar la peça, posar tires de pruna, escampar-les amb sucre de canya.
4. Torneu pastissos amb prunes durant 15 minuts a 190.

Clafuti amb prunes

Aquesta recepta ajudarà a experts culinaris que no saben què fer a partir de prunes delicioses i que no són massa altes en calories. Clafuti és una variant ideal de la cocció , la composició conté un mínim de farina, i el sucre es pot substituir per stevia. És possible eliminar la farina i, en absolut, de la recepta, la recepta clàssica permet aquest mètode de preparació.

Ingredients:

• ous - 3 peces;
• sucre - 4 cullerades. l;
• sal: una mica;
• farina - 4 cullerades. l;
• llet - 200 ml;
• prunes - 400 g.

Preparació

1. Batreu dues gemmes i un ou sencer amb sucre, afegiu sal.
2. Introduïu la farina i la llet.
3. Separadament assenteix 2 proteïnes abans dels cims, posem-ho a la massa, agitant suaument.
4. En la forma oliosa, aboqui la meitat de la massa, distribueixi les prunes tallades (sense fosses), aboqui la resta de la massa.
5. Torce un deliciós pastís amb prunes durant 30 minuts a 200.

Pastís de prunes "New York Times"

Una idea interessant per a aquells experts culinaris que no saben què cuinar amb prunes fresques. Aquest pastís té un nom inusual a causa de la seva història. La recepta per a les llaminadures va ser impresa al New York Times durant 12 anys a petició dels lectors, però a la demanda de l'editor de la publicació es va aturar el 1995, però la popularitat de la delicadesa no s'ha perdut fins avui.

Ingredients:

• sucre - 200 g;
• ous - 2 peces;
• oli - 100 g;
• farina - 200 g;
• pols per coure;
• sal i canyella - per pessic;
• Prunes - 10-12 peces.

Preparació

1. Barregeu oli suau amb 150 g de sucre fins a una crema tendra i magnífica.
2. Introduïu la farina, la pols per coure, els ous, la sal.
3. Distribueixi la massa en un motlle, cobreixi-ho amb rodanxes de prunes tallades cap avall.
4. La resta del sucre es barreja amb canyella i espolvoree la superfície del pastís.
5. Torneu un pastís americà de pruna durant 45 minuts a 180.

Plum Crabble - recepta

Definitivament val la pena fer aquestes postres, especialment per a aquells que no saben què cuinar per esmorzar a partir de prunes. Deliciosament saborosa, delicatessen gairebé real, que a tots els seus avantatges resulta ser de baix contingut en calories. A la recepta, no hi ha sucre ni farina, perquè el tracte atraurà a tothom que segueixi la figura i mengi correctament.

Ingredients:

• prunes - 200 g;
• Hèrcules - 150 g;
• mel - 100 g;
• fruits secs, fruites confitades o fruits secs.

Preparació

1. Prunera net, tallada.
2. Flocs barrejats amb mel en massa enganxosa.
3. En la forma de posar la fruita, espolvorear amb fruits secs, fruites confitades.
4. Espolvoreu les molles de civada.
5. Cuinar un cranc de prunes durant 30 minuts a 190.

Tartes amb prunes

Els excel·lents pastissos casolans amb prunes no són només pastissos i exquisits. Cal recordar la recepta de "àvia" per les pastissos, i tots els familiars, sens dubte, apreciaran els esforços del entusiasme i la gratitud del xef. La massa és millor cuinar el mantega, sense olor, de manera que el tractament no serà igual.

Ingredients:

• prunes - 500 g;
• sucre - 200 g.

Opara:

• llevat cru - 25 g;
• la llet és calenta - 100 ml;
• sucre - 1 cullerada. l.

Cuina:

• ous - 3 peces;
• mantega - 100 g;
• llet - 200 ml;
• sucre - 100 g;
• farina - 600-800 g;
• rovell - 1 peça;
• vainillina.

Preparació

1. Rentar les prunes, tallar-les.
2. Col·loqueu la cullera, dissolent el llevat en llet amb sucre.
3. Separadament, barreja oli suau, ous, sucre, vainillina, llet, introdueix un opac.
4. Afegiu la farina, amasar la massa suau, tapar-la, donar-li tres vegades pujar.
5. Dividiu la massa en pastissos plans, en cada estesa sobre una culleradeta de prunes i sucre.
6. Enganxeu les mongetes, poseu-les a la planxa, tregui-les amb gemma, deixeu-les a prova durant 15 minuts.
7. Hornee durant 25 minuts a 190.

Què cuinar a partir de la pruna per a l'hivern - receptes

Si aconseguiu recollir una gran collita de fruites, podeu preparar tot tipus de plats de pruna per a l'hivern i no confinar-vos a un únic embús amb una senzilla recepta, ja que hi ha moltes maneres de diversificar l'abast de la conservació de la llar, com els dolços, els encurtits i les salses salades.

1. Els plats dolços de les prunes per a l'hivern són tot tipus de melmelades amb pedra i sense, melmelades homogènies o melmelades.
2. Les fruites s'agreguen a estocs vegetals, que complementen el sabor de la conservació amb notes inusuals.
3. Les compotes es poden barrejar amb diferents fruites: pomes, peres, préssecs i altres fruites de temporada.
4. El vi i el licor surten d'un sabor sorprenentment ric, de color brillant i complementen qualsevol festa.
5. La composició de les prunes conté una gran quantitat de pectina, perquè la melmelada i les pastilles són especialment delicioses, denses i moderadament fibres.

Com cuinar el melmelada d'una pruna?

Un gust inusual és un melmelada de prunera , si utilitza mel de fruites grogues. Els deliciosos tractaments no requereixen la introducció d'ingredients gelificants i durant l'emmagatzematge s'aconseguirà la consistència necessària. A partir d'1 kg de prunes, s'obtenen uns 500-700 g de melmelada preparada.

Ingredients:

• Prunes grogues - 1 kg;
• sucre - 700 g.

Preparació

1. Rentar la crema, despullar-la, tallar-la sense grans.
2. Per adormir-se amb sucre, sortiu per la nit.
3. Bullir el melmelada a foc mitjà, eliminant tota l'escuma.
4. Bullir durant 35 minuts.
5. Abocar-lo en un recipient estèril, segellar-lo amb força.

Tomàquets amb prunes

Molta gent no sap què fer de les prunes i com diversificar els esperits casolans per fer-la deliciosa i poc comuna. Per implementar la recepta, no necessiteu tomàquets grans amb polpa densa, "crema" serà útil, podeu cirera, i les fruites necessiten un sòlid, potser una mica immers amb un sabor amarg. El càlcul d'ingredients s'indica en una llauna de 1 litre.

Ingredients:

• tomàquets - 250 g;
• prunes - 250 g;
• llorer - 1 pc.;
• pèsols de pebrot dolç i negre, clau d'olor - 3 peces.
• aigua - 900 ml;
• sal - 0,5 cullerades. l;
• sucre - 2 cullerades. l;
• vinagre - 50 ml.

Preparació

1. A la part inferior d'un pot esterilitzat, poseu-hi un llorer, ompliu-lo amb prunes i tomàquets.
2. Aboqui aigua bullint, deixeu-ho durant 10 minuts.
3. Escorri el líquid en una cassola, afegiu 100 ml d'aigua.
4. Introduïu la sal, el sucre, bullir fins que es dissolgin els cristalls. Bullir durant 5 minuts.
5. En un jar llançar espècies, abocar vinagre, abocar marinada, tomàquets de suro amb prunes tapa estèrils.

Salsa de Tkemali per a l'hivern a partir de prunes

La picant georgià adzhika procedent de pruna per a l'hivern es prepara a partir dels fruits de la varietat Tkemali: són prunes blaves, amb una fina pell i amb un sabor agre. La recepta clàssica inclou necessàriament espècies i el condiment de formatge de sabor principal és l'ombalo. En condicions modernes, és difícil trobar pastures, ja que permeten reemplaçar la menta seca.

Ingredients:

• pruna - 5 kg;
• aigua - 500 ml;
• pebre "lleuger" - 5 beines;
• all - 10-15 dents;
• sal - 2 cullerades. l;
• sucre - 1 ítem;
• uhusxo-suneli; ombalo (menta seca), terra de coriandre - 2 cullerades. l.

Preparació

1. Les pruneres aboquen aigua bullint, es posa a foc mitjà, es cuina fins a la suavitat de la fruita.
2. Per refredar una mica, per netejar un tamís, haver separat una carn d'ossicles i una pell.
3. Introdueix sal, sucre i espècies secs.
4. Afegiu el puré d'all i pebre.
5. Remoure, cuinar durant 30 minuts.
6. Abocar sobre envasos esterilitzats, suro.

Abocament de prunes

El gust ric i extraordinari és una tintura de prunes , elaborada amb vodka. No escatimeu l'elecció de l'alcohol, ja que afectarà la qualitat inicial del producte. La beguda es torna brillant, saturada, molt viscosa, molt similar al licor. Malgrat la durada de la tintura, totes les expectatives seran degudament valorades pels amants de l'alcohol domèstic, una força d'uns 34 graus.

Ingredients:

• Prunes sense pous - 1 kg;
• vodka - 2 litres;
• sucre - 2 cullerades.

Preparació

1. A la botella, es trosseja i es trosseja la pasta en prunera.
2. Aboca les capes amb sucre, aboca vodka.
3. Tanca la gerra amb una tapa de plàstic i poseu-la en un lloc fosc.
4. En 7 dies, el pot ha de ser sacsejat, remenant els continguts.
5. Coleu el farciment a través d'un filtre de cotó.

Compota pruna per a l'hivern amb ossos - recepta

La forma més senzilla de desfer-se d'una gran collita de fruites és fer una compota de prunes, la recepta es distingeix per la seva primitivitat. El sabor de la beguda es pot complementar amb pomes, peres o altres fruites de temporada, la beguda sempre es torna deliciosa i molt saturada, especialment si les prunes són blaves i lleugeres. És important recordar que aquesta conservació no s'emmagatzema durant molt de temps, cal beure els subministraments de begudes en un termini de 6 a 8 mesos. Es calcula la recepta d'un recipient de 3 litres.

Ingredients:

• prunes - 1 kg;
• sucre - 1 ítem;
• àcid cítric - ¼ cullerada;
• aigua de 3,5 litres.

Preparació

1. Rentar-se a fons, escórrer.
2. Aboqui un recipient esterilitzat, aboqui aigua bullint, tapa, deixeu-ho durant 15 minuts.
3. Escórrer el líquid en una cassola, afegir sucre, cuinar el xarop durant 20 minuts.
4. En un pot fer servir l'àcid cítric, aboqui el xarop calent, arrossegueu immediatament la tapa.
5. Gira el banc i el posa sota la manta.
6. Després de dos dies, poseu-vos en un celler.

Pastilla d'una pruna en una assecadora elèctrica

La pasta de pruna ben cuita es pot emmagatzemar durant tot l'hivern, si segueix la tecnologia correcta de conservació. Assecar la pastilla a la sala durant diversos dies o al forn, trigarà diverses hores, però el procés s'ha de controlar constantment. Una altra cosa: una assecadora elèctrica! Cal determinar el temps de cocció i esperar fins que s'assequi tot. La delicadesa preparada no ha de ser seca, la consistència correcta és plàstica i no és enganxosa.

Ingredients:

• pruna - 3 kg;
• sucre - 2 kg;
• oli per lubricar la palet.

Preparació

1. Prunes netes, elimineu els ossos i aboqui-les a una liquadora.
2. Batre juntament amb el sucre.
3. Lubriqueu la paella, aboqui el puré de prunes.
4. Estableix la temperatura màxima, hora 12 hores.
5. Acabeu el rotllo final amb un rotllo tallat en segments.
6. Transferiu-vos a un contenidor sec, tanqueu-vos bé i deseu-lo en un lloc fresc, inaccessible a la llum del sol.