El rave picant en escabetx no és només un aperitiu calent o una addició a les seves salses, de fet, és una despensa completa els elements necessaris que ajuden a combatre els refredats comuns en la temporada freda. Així que avui anem a aprendre a matar dos ocells amb una sola pedra: preparar un deliciós aperitiu i un remei preventiu alhora.
La recepta de rave picant en vinagre
Ingredients:
- rave picant - 500 g;
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- sal a gust;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- clau d'olor - 2 brots;
- 1/3 de les varetes de canyella.
Preparació
En un got d'aigua dissolem el sucre, la sal i els clavells amb canyella. Portem l'aigua a bullir, després es refredi a 50-60 graus i afegiu l'essència del vinagre. Deixem la marina adornada durant el dia. Purifat rave picat i barrejat amb adob. Aboqui la barreja sobre els pots esterilitzats i enrotlleu-los.
Ravecho en vinagre
Ingredients:
- rave picant - 50 g;
- remolatxa - 450 g;
- vinagre - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal a gust;
- oli vegetal - 1/4 cullerada.
Preparació
Les remolatxes es bullen durant 30 minuts, després d'això es netegen les verdures de l'arrel i es tallen en cubs. Barregi la remolatxa amb rave picada picada, afegiu sal amb sucre i ompliu tot amb oli vegetal calent. Posem la paella amb rave picant i la remolatxa al foc i escalfem fins a 70 graus, després de la qual cosa difondrem la barreja sobre els pots i col·loquem 20-25 minuts esterilitzats a 90 graus.
Arnes per a l'hivern
L'aperitiu original del rave picant amb calç sorprendrà fins i tot al menjador experimentat, no només amb la seva nitidesa, sinó també amb la frescor.
Ingredients:
- arrel de rave picant - 250 g;
- pela de llima - 1 culleradeta;
- vinagre - 100 ml;
- aigua - 1 element;
- sal - 10-15 g;
- sucre - 20 g.
Preparació
Preliminar, s'haurien de netejar les arrels del rave picant, si no són completament fresques, deixeu-les en aigua durant un dia. Les arrels rentades es poden rallar o fer un molinet de carn. Preparat
En un morter, tritureu la closca de llima amb sucre i sal (aquesta barreja és adequada no només com a complement al berenar picant, sinó també com a condiment per a peix i marisc). Escalfem l'aigua i col·loquem la massa resultant, agafem a bullir i reduïm la calor. Introduïm el vinagre a l'embotit, i després afegiu el farigola de rave picada. Treureem el contenidor del foc i vessem el berenar sobre els flascons calents. Esterilitzeu les llaunes durant 15-20 minuts, a continuació, rodar i refredar.