El pastís de llimona és un deliciós plat amb un sabor refrescant.

El pastís de llimona és una bona opció per a pastissos casolans amb un saborós postgust refrescant. Podeu utilitzar qualsevol variant de la massa per a la cocció, i donar-li un sabor a cítric amb l'addició de pela i suc, si ho desitja, podeu preparar i complexes pomes extravagants i senzilles, fins i tot dolces.

Com fer un pastís de llimona?

Qualsevol pastís de llimona s'obté afegint ceba de cítrics a la prova, de vegades afegint suc i fins i tot lòbuls, de manera que el pastís estarà molt saturada.

1. Abans de fregar la fermentació, les llimones s'han de rentar i esquitxar amb aigua bullint.
2. És important fregar el raspall correctament, sense colpejar la pela blanca, que dóna un sabor amarg al pastís.
3. Per extreure el suc de manera més voluntària, les llimones han de ser ben pressionades a la taula i rodades.
4. Un pastís amb farciment de llimona es prepara en 2 etapes: primer es torça el pastís, després s'impregna amb una crema elaborada amb fruites, sucre i ous.

Shortcake de llimona

La versió més senzilla de la coca de cítrics és un pastís de sorra amb llimona, de manera que no es pot cuinar seguint la recepta clàssica amb un cansament fred de la massa. Sense congelar i amb l'ús d'oli tou, la base deixarà més suau i esgarrifosa, per a l'esplendor s'afegeixen un parell de culleres de crema agra.

Ingredients:

• ous - 2 peces;
• oli - 100 g;
• farina - 2 ítems;
• crema agra - 3 cullerades. l;
• pols per coure - 1 culleradeta;
• sucre - 100 g.

Ompliment:

• llimones - 3 peces;
• sucre - 150 g;
• ou - 1 peça;
• vainillina.

Preparació

1. Amb les llimones elimina la fruita, esprémer el suc, combineu-lo amb sucre i ou, bata amb una liquadora.
2. Bullir una crema lleugera, sense fer bullir, refredar-la.
3. Pastar la massa a base de mantega, ous, crema agra, sucre i farina amb pols de coure.
4. Dissenya el formulari amb les parets, distribueix la crema, decora la superfície.
5. Cuinar un pastís de llimona durant 35 minuts a 190 graus.

Pastís de llimona amb merenga

El pastís de llimona amb merenga és una delícia deliciosa i inusualment bella, que pot cuinar totes les galetes. La base del plat és una cistella de sorra, la massa perquè es cou sense sucre, de manera que el gust de les postres és molt equilibrat. La superfície pot ser magullada amb un cremador especial, sota una graella durant 5 minuts o en un forn preescalfat fins a 220 graus, durant 10 minuts.

Ingredients:

• base per a pastís - 1 pc.;
• sucre - 150 g;
• farina - 1 cullerada. l;
• llimones - 3 peces;
• mantega - 1 cullerada. l;
• rovells - 4 peces;
• proteïnes - 4 unitats;
• sucre en pols - 150 g.

Preparació

1. Combina ralladura de llimona, suc, farina de sucre.
2. Calor per dissoldre els cristalls.
3. Introdueixi lentament les rovells assotats, cuini fins a espessir, refredar, afegir mantega, remenar.
4. Posar la crema en una base preparada per al pastís.
5. Batre les proteïnes refredades, abocant pols, fins als cims denses.
6. Distribueix el merengue damunt del farcit.
7. Pinteu el torta de llimona a la superfície daurada.

Pastís de llimona elaborat amb pasta fullada

Un simple pastís de llimona, elaborat a partir d'una massa preparada, es convertirà en una veritable decoració de qualsevol taula. Aquesta postres es distingeix per l'absència d'una capa cremosa grasses, però deixa molt delicat, moderadament desigual i suau. El temps principal en la preparació passarà a la caramelització dels lòbuls cítrics.

Ingredients:

• massa - 400 g;
• sucre en pols - 1 cullerada. l;
• llimones petits - 3 peces;
• aigua 250 ml;
• sucre - 100 g;
• rovell - 1 pc.

Preparació

1. Descongelar la massa, tallar-se de cada vora d'una tira, d'1 cm de gruix.
2. Col·loqueu les ratlles al llarg de les vores del pastís.
3. Lubriqueu tot el pastís amb una rovellada, perforar-lo amb una forquilla, fregar-lo amb sucre en pols.
4. Hornee la base durant 20 minuts a 180 graus. Sobre la disposició de prémer els "bumps".
5. Talleu les llimones en cercles prims.
6. Dissolgui el sucre a l'aigua, escalfeu i introduïu-lo a les rodanxes de xarop.
7. Ompliu els llimones fins que estiguin suaus i clars, aproximadament 1 hora.
8. Escórrer el xarop, posar les llimones sobre el pergamí.
9. Distribueu les rodanxes al pastís, espolseu-les amb sucre, coure fins que estigui daurat.

Pastís de llimona amb massa de llevat

El farciment de llimona per a pastes de formatge de llevat es prepara no només a partir de sucs i rossinyols, sinó també a partir de lòbuls tallats en grans peces. Una llimona ha de ser pelada i pelada de pel·lícules blanques i transparents, de manera que l'ompliment no serà amarg, l'àcid es pot equilibrar amb sucre i vainillina. La massa és millor cuinar el mantega, el mètode esponjós.

Ingredients:

• llevat - 25 g;
• llet - 1 ítem;
• sucre - 1 cullerada. l.

Cuina:

• llet - 1 ítem;
• oli - 100 g;
• ous - 2 peces;
• vainillina;
• farina - 1-1,5 kg.

Ompliment:

• llimones - 3 peces;
• sucre - 1 ítem;
• rovells - 2 peces.

Preparació

1. Combineu el llevat amb llet calenta, sucre, deixeu-ho fins a la reacció.
2. Barregeu tots els ingredients per a la massa, introduïu la cullera i la farina.
3. Amasar no és massa densa, deixar-ho per l'enfocament, triplicar-lo tres vegades.
4. Mentrestant, ompli el farciment: ratllar tota la ralladura, esprémer el suc de llimones, el tercer es converteix en llesques sense pel·lícules.
5. Bullir l'almívar del suc i el sucre, introduir una rovellada agitada, cuinar fins a espessir.
6. Llenceu les rodanxes picades, refredades.
7. La major part de la prova es posa en forma, es distribueix l'ompliment, es decora.
8. Lubriqueu amb rovell d'ou, deixeu-ho a prova, a 15 minuts.
9. Torneu un pastís de llimona durant 25 minuts a 180 graus.

Pastís amb formatge cottage i llimona

El pastís de llimona també s'anomena massís o "Pastís de formatge real" , es prepara de manera senzilla, sense floridura. Resulta una delicadesa molt delicada amb un sabor brillant, però equilibrat, gràcies a una combinació de base de sorra dolça, formatge cottage i una capa àcida de cítrics kurd.

Ingredients:

• farina - 300 g;
• oli - 150 g;
• sucre - 150 g;
• pols per coure;
• massa de quallat - 500 g;
• sucre en pols - ½ ítem;
• ous - 4 peces;
• vainillina;
• Lemon Kurd - 4 cullerades. l.

Preparació

1. Combineu la farina amb sucre, la pols de coure i l'oli picat.
2. En la forma amb els costats a nivell i aplicar 2/3 de la prova.
3. Barregeu formatge cottage amb ous, sucre en pols, vainillina.
4. Part superior de la capa kurda.
5. Espolvoreu les migues restants.
6. Coure durant 40 minuts a 200 graus.
7. El pastís de llimona i formatge es pot tallar després d'un refredament complet.

Pastís amb taronja i llimona - recepta

El pastís de llimona-taronja copejarà les dents dolces amb un sabor equilibrat i una delicada consistència. Podeu cuinar una mica d'un pastís elaborat amb sorra o pastís, el més important és que no estigui sucre, un farcit ric compensi la manca d'un edulcorant. Tallar-ho completament refredat i servir millor amb un bol de gelat.

Ingredients:

• massa lliure de llevat escamotejat - 500 g;
• taronja - 1 peça;
• llimona - 2 peces;
• rovells - 2 peces;
• sucre - 150 g;
• pètals d'ametlla - 2 grapats.

Preparació

1. Retallar finament la pela de llimones i taronja, combinar amb suc cítric barrejat.
2. Afegiu sucre i gemmes, punxa amb una liquadora, cuini fins que s'engessin, remenant constantment.
3. Netegeu la massa a través d'un tamís, refresqueu-la.
4. Desgastar la massa, posar-la en un motlle amb costats baixos, perforar el fons amb una forquilla.
5. Coure durant 10 minuts a 200 graus.
6. Refreda el pastís, aboca el farcit, escampa amb pètals d'ametlles.
7. Coure durant 20 minuts a 180 graus.

Peu de llimona francès

El pastís de llimona, la recepta que es descriu a continuació, no és difícil de preparar, però requereix la disponibilitat de productes de qualitat i una preparació acurada, qualsevol defecte pot espatllar el sabor final de la delicadesa. El tatuatge més delicat es serveix de forma freda, de manera que abans de servir s'ha de celebrar a la nevera durant almenys 4 hores.

Ingredients:

• oli congelat 82% - 150 g;
• farina - 300 g;
• ou - 1 peça;
• ceba - 1 cda. l.

Ompliment:

• suc de llimona - 200 ml;
• pela - 2 cullerades. l;
• sucre - 1 ítem;
• ous - 2 peces;
• crema 33% - 150 ml.

Esmalt crema:

• ou - 1 peça;
• sucre - 1 cullerada. l.

Preparació

1. Oli gelat tallat amb farina i ralladura. Condueix l'ou, amasar-ho.
2. Retirar el pastís, posar-lo al motlle, tallar les vores.
3. Treure el fred durant 30 minuts.
4. Dissenya la "càrrega" al pastís, coure a 220 graus durant 15 minuts.
5. Retirar la càrrega, greixar l'esmalt de sucre d'ou, coure durant 5 minuts més.
6. Fer un embotit: molleu els ous amb sucre, injectiu la crema, el suc i la ralladura.
7. Aboqui el pastís, coure durant 40 minuts a 160 graus.

Pastís de llimona magra

La coca de quaresma amb llimona es cuita sense productes lactis i ous, la mantega es reemplaça amb vegetals. La base es pot afegir llet de coco, equivalent a substituir el suc, donarà un sabor especial a la cocció. És important tenir en compte a l'hora de preparar la delicadesa de que el pastís es tornarà rígidament ràpid a causa de la manca de cocció a la prova de cocció, de manera que el forn ha de ser de forma petita.

Ingredients:

• suc de llimona - 150 ml;
• pela de llimona - 1 cullerada. l;
• farina - 1 ítem;
• oli vegetal - 100 ml;
• sucre - 150 g;
• pols per coure - 1,5 culleradetes.

Preparació

1. Fregar el sucre i la mantega, i afegir sucre i sucre.
2. Afegiu una massa llisa i suau a la farina amb pols de coure.
3. Fornem en forma oliosa durant 20 minuts.

Pastís de llimona en el multivariant

El millor en el multivariatge és un pastís de llimona al kefir , surt exuberant, suau, si es desitja, es pot tallar la coca a la meitat i mullar-se amb la seva crema favorita, abocar-la sobre l'esmalt i aconseguir un deliciós pastís casolà amb pressa. Cuini el pastís amb una tapa tancada, eliminant la pre-vàlvula per a la convecció.

Ingredients:

• kefir - 150 ml;
• mantega fosa - 100 g;
• pela de llimona - 1 cullerada. l;
• ous - 2 peces;
• sucre - 150 g;
• farina - 250 g;
• pols per forn i vainillina.

Preparació

1. Barregeu els ous, el sucre i la mantega.
2. Afegiu kefir, zest, pols per forn i vainillina.
3. Aboqui la farina, barregeu-la i aboqui-la al bol.
4. Es prepara un pastís amb pela de llimona durant 1 hora al forn.