Per a qualsevol atleta, és important no només l'entrenament, sinó també la formació teòrica, gràcies a la qual es poden obtenir alts resultats de la formació. Per això, cal conèixer les propietats dels aminoàcids, ja que aquest tipus d' alimentació esportiva és una de les més populars.
Propietats físiques dels aminoàcids
Si considerem aminoàcids des d'aquest punt de vista, són substàncies cristal·lines, que es distingeixen per una elevada conductivitat tèrmica i es descomponen a la fosa. Les molècules d'aminoàcids són sals internes.
Propietats químiques i biològiques dels aminoàcids
Des d'aquest punt de vista, els aminoàcids són compostos que formen proteïnes. Són la base dels músculs: el 35% del teixit muscular consta d'ells. A més, són capaços de transmetre un impuls nerviós des de la cèl·lula fins a la cel·la.
Aminoàcids: propietats útils
La principal propietat útil dels aminoàcids és la seva necessitat per al desenvolupament adequat de l'organisme. Sense ells, el cos simplement no pot fer front a l'assimilació de vitamines, minerals i nutrients. Els atletes els porten i construeixen músculs, i augmenten la força i desenvolupen resistència.
Per avaluar la importància dels aminoàcids per al cos, val la pena prestar atenció a les àrees que cobreixen. Els aminoàcids són necessaris per produir aquestes substàncies:
- enzims que es requereixen per a reaccions bioquímiques;
- hormones, que són necessàries per als processos metabòlics;
- anticossos necessaris per al funcionament saludable del sistema immunològic;
- Hemoglobina, que transporta oxigen a tot el cos.
No tots els aminoàcids es produeixen en el cos, alguns d'ells només poden venir amb menjar. Si no esteu segur que està menjant prou proteïna, és necessari l'ús d'aminoàcids.