Xocolata de Panacota

Panakota és un postre famós i popular a tot el món, originari d'Itàlia. Diversificar el sabor d'aquesta llaminadura pot ser diferent: afegir baies, fruits secs, colorants, etc. Us suggerim que coueu la bombolla de xocolata.

Recepta per a la xocolata panacotta

Ingredients:

• llet - 100 ml;
• crema - 300 ml;
• sucre - 80 g;
• negre de xocolata - 100 g;
• vainilla de sucre al gust;
• gelatina seca - 2 culleradetes.

Preparació

Anem a esbrinar com cuinar panacotta . La gelatina s'aboca en un recipient, s'omple d'aigua freda i es deixa inundar. En aquesta ocasió, barrejar la llet amb llet, abocar el sucre normal i de vainilla. Col·loqueu els plats al foc i porteu la barreja gairebé a ebullició. Després d'això, retireu-lo del foc i aboqui gelatina. Remoure bé perquè tots els grans estiguin completament dissolts. Tallar les trossos picats, estirar-los a la crema, barrejar-los bé fins que estigui suau. Ara aboqui acuradament la barreja resultant en motlles petits i poseu-la al refrigerador fins que estigui completament solidificada. A continuació, baixem els recipients amb panacot durant uns segons a l'aigua bullint i gireu ràpidament el plat. Les postres acabades estan decorades amb baies i s'aboca amb caramel o xarop.

Panakota amb xocolata i nous

Ingredients:

• xocolata amb llet amb fruits secs - 100 g;
• llet - 450 ml;
• gelatina seca-2 culleradetes;
• nou - si ho desitja;
• sucre - 2 cullerades. culleres;
• Vanillina - a gust.

Preparació

La xocolata es trenca en trossos petits, llença una cassola i aboca uns 50 ml de llet. Després es fongui en un microones o es posi en un bany d'aigua, després d'això la barreja es refredi lleugerament. Al congelador situat sota un lleuger pendent de les ulleres, aboca suaument la xocolata fos i surt al congelador fins que estigui completament endurit. Durant aquest temps, intenteu no tocar les ulleres i moure'ls del lloc. La gelatina s'adhereix en 50 ml de llet, i la llet restant de l'acer s'aboca a la galleda i es posa un foc feble, afegint sucre de vainilla a gust.

A continuació, retireu la llet del foc, refrigui una mica i aboqui la gelatina inflada. Barregeu bé tot amb una cullera fins que els grans estiguin completament dissolts i uniformes. Ara anem a barrejar una mica, treure les ulleres del congelador i abocar la barreja de crema. Ara tornem a posar les ulleres al congelador i les deixem fins que estigui completament solidificat. Espolvoree la xocolata panacotte amb xocolata i les nous picades.