No tots els boscos estan plens de chanterelles, i perdonem, perquè són deliciosos, una vegada, i molt útils, dos.
No només acumulen radiacions, que són molt rellevants en aquest moment, sinó que també posseeixen un poder terapèutic. Els chanterelles contenen carotè i, per tant, són molt útils per als ulls.
Worms "bypass" aquests ceps de costat, perquè els cantells contenen una substància que no és compatible amb la seva vida.
Excelentes chanterelles actuen sobre el fetge, i fins i tot destrueixen el virus de l'hepatitis. Chanterelles són antibiòtics naturals. I més tot això - xantans, bolets deliciosos. Elàstics, carnosos, s'assemblen a la carn de pollastre.
Així doncs, teniu una cistella sencera d'aquests valuosos bolets. Com cuinar-los?
Com cuinar tares i patates?
Les xerrades i les patates són una combinació inusualment bona. Estan fregits, es van disparar i es van estendre. En general, el que no apareixen, però només són més deliciosos. Aquests fongs meravellosos són bons en qualsevol plat.
En fregir, les rodes emeten molta aigua i han de ser evaporades. Per tant, en ocasions s'escullen les canastres bullides. Rantols fregits amb patates - generalment és una "bomba".
Patates fregides amb arracades - recepta
Ingredients:
- xantans - 600 g;
- patates mitjanes - 5 unitats;
- oli d'oliva;
- cebes - 1 pc;
- sal, pebre al gust;
- verdures
Preparació
Les mongetes s'ordenen, les mines i es tallen finament. Torrades. Quan les canyelles comencen a fer-se morir, afegiu-les una ceba fina picada.
Brusochki o llesques de patates fregides per separat, i després connectar amb bolets i barrejar bé.
Com fregir les patates amb arracades, en general, fins i tot sap que un expert en cuina novell sap. El més important és quedar-se i no menjar massa. Per cert, no és necessari cuinar xantans i patates per separat. Primer podeu fregir les patates, de manera que una mica amb la matèria primera era, i ja afegí-les. Però, recordant la propietat dels chanterelles per donar aigua, és millor preescalfar-los.
Servim les patates fregides amb bolets , decorant amb verdures.
Chanterelles en crema agra amb patates
Ells prenen el segon lloc en popularitat després de les canyelles fregides.
Ingredients:
- xantans - 600 g;
- ceba - 2 peces;
- oli vegetal;
- crema agra - 150 g;
- patates - 5 peces;
- sal, pebre al gust;
- verdures
Preparació
Cuinem els rovells fregits normals, però al final de la fregir, afegim crema agra als bolets. Bolets en estofat de crema agra durant 7-10 minuts.
Les patates es cuinen i, a continuació, es divideixen cada patata a la meitat o quarts, i es posa una paella a laberints, crema d'aigua agredada i esperit de bolets. Espolvorear amb verdures picades i cuidar la llengua (per no tragar amb aquest deliciós).
Patates al forn amb canyelles
Ingredients:
- xantans - 600 g;
- patates - 500 g;
- brou de carn o vegetal - 250 g;
- ghee - 1 cullerada. cullera;
- ceba - 1 pc.;
- sal, pebre al gust;
- verdures
Preparació
Els chanterelles es torren amb una ceba fina picada.
Posem les patates en aigua bullint - deixeu-les coure.
A les canilles, estirem les patates bullides, afegiu una mica de brou, llorer, espècies. Tapa la tapa, fem una petita llum. En deu minuts, apagem.
Si la xerra fregida amb patates esquitxada amb un formatge ratllat, com "Parmesan" i posat durant cinc minuts al forn, obtenim un deliciós plat anomenat "Chanterelles amb patates al forn".
Chanterelles amb patates a testos
Ingredients:
- xantans - 600 g;
- patates - 400 g;
- ghee - 1 cullerada. cullera;
- ceba - 1 pc.;
- pastanaga - 1 peça;
- crema amarga espessa - 2 culleradetes;
- sal, pebre al gust;
- verdures
Preparació
Els chanterelles estan ben rentats (els agrada recollir la sorra per si mateixos), es talla i s'aboca en una olla, cargolada de mantega. A la part superior de les canilles posem les verdures restants, naturalment, no del tot, sinó picades. T'agraden els bolets de sal, però no intenteu abocar massa. Afegiu el pebre negre, uns pèsols a cada test i una cullerada de crema agra a la part superior. 40 minuts a peu, mentre que els bolets languideixen al forn i, a continuació, vigilen a tots per aconseguir-ho.
Utilitzeu canilles a la vostra dieta, si teniu almenys la menor oportunitat. No només menges de plaer, sinó que també milloren la salut.