Oferim receptes per preparar boles de carn amb salsa de tomàquet. Aquest plat no només diversifica el menú diari, sinó que també complementa perfectament la taula festiva, colpejant a les llars i als hostes amb el seu gust picant i l'aroma deliciós.
Boles de carn amb carn picada i arròs amb salsa de crema agredolç de tomàquet
Ingredients:
- Arròs rodó - 90 g;
- carn de porc picada - 675 g;
- cebes - 2 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 dent;
- Caldo o aigua purificada: 1 ítem;
- pasta de tomàquet - 1/4 tassa;
- crema agra - 1/4 tassa;
- maionesa - 1/4 tassa;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal refinat;
- Espècies i herbes aromàtiques seques al vostre gust;
- barreja de terra de cinc pebrots;
- sal.
Preparació
La base d'aquest plat és la carn picada, la recollirem a gust, i els arrossos, que necessitem bullir fins que estiguem preparats amb una mica d'aigua salada, i després escórrer a un tamís per drenar tota la humitat. Barregi aquests dos components, afegiu la ceba salada a l'oli refinat amb les pastanagues fines pastanagues, llenceu la sal, la terra barreja de pebrots, la maionesa, estrenyi el mateix clau d'all, barregeu-ho tot i supereu-ne una mica.
Formem pilotes rodones de la massa rebuda i apilar-les amb una capa en un contenidor adequat per a la cocció al forn.
En un bol separat, dissolem pasta de tomàquet, crema agra i farina en brou o aigua purificada, barrejant la barreja amb sal, barreja de pebrots, espècies i herbes aromàtiques a gust. Aboqui les mandonguilles de tomàquet i salsa de crema agredolça i poseu-ho al forn escalfat a 190 graus, cobrint els plats amb una tapa o un full de paper d'alumini. Després d'uns cinquanta minuts podreu gaudir del sabor meravellós del plat preparat.
Boletes de carn amb mozzarella en salsa de tomàquet - recepta
Ingredients:
- carn de porc-890 g;
- pa blanc (preferentment ranci) - 210 g;
- verdures d'alfàbrega fresca - 25-30 g;
- formatge dur - 90 g;
- ous de pollastre - 2 peces;
- mozzarella - 15-20 boles petites;
- barreja de pebrots a terra;
- sal;
- oli vegetal inodor per fregir;
Per a la salsa:
- oli d'oliva - 95 ml;
- tomàquets amb suc propi - 750-900 g;
- ceba - 2 peces;
- all - 3 dents;
- pebre mòlt - pessic;
- barreja de terra de cinc pebrots;
- sal.
Preparació
Remull el pa blanc en aigua freda o llet, i després esprémer i moldre de qualsevol manera convenient. Barregeu les molles de pa amb carn picada, afegiu-hi ous, formatge ratllat (necessitat original de pecorí), verdures picades d'alfàbrega, i també tregui uns pessics d'una barreja de pebrots, sal i barregeu-ho tot atentament.
A partir de la massa rebuda, formem boles, havent tancat a l'interior de cadascuna amb una bola de mozzarella i les fregem en un oli escalfat a un bonic color vermell apetitós. Ara els col · locem en una cassola o un altre contenidor ampli i prepararem la salsa. Passeu l'oli d'oliva a les cebes picades i, després de deu minuts, afegiu les dents picades d'all i fregui tres minuts més. Després d'això, posem els tomàquets a rodanxes, llençam el xili i la terra de pebrots, afegiu sal al gust, salteu la salsa una mica i punteu-lo de manera homogènia amb una liquadora. Aboqui les boles de carn de salsa de tomàquet resultants amb mozzarella i agafeu-la sota la tapa durant altres quinze minuts.