Gairebé totes les mestresses de casa poden congelar les baies per a l'hivern. Encara que, alguns d'ells pensen que els aliments congelats perden les seves vitamines i propietats beneficioses. Però això no és així! Us explicarem la millor forma de congelar les maduixes per obtenir delicioses baies com a resultat.
Com es congelen les maduixes al congelador?
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- sucre en pols - 100 g.
Preparació
Les maduixes es renten a força d'aigua freda i es tiren les tiges suaument. Posar les baies en un tamís de plàstic i deixar drenar l'excés de líquid durant uns 5 minuts. És molt important que el filtre sigui necessàriament de plàstic, ja que quan entra en contacte amb el metall, la maduixa s'oxida i canvia de color. Després d'això, espereu-la a la tovallola i deixeu-ho assecar naturalment durant una hora aproximadament. A continuació, prenem taules de tall de fusta, les tapem amb pel·lícula d'aliments i tornem a difondre les maduixes. A continuació, col·loqueu-les amb cura al congelador i marxeu durant unes 2 hores. Un cop transcorregut el temps, eliminem les baies i les col·loquem en envasos de plàstic, abocant les baies amb sucre en pols. Després d'això, posem els contenidors al congelador i emmagatzemem les maduixes fins al proper estiu.
Com es congelen les maduixes durant tot l'hivern?
Ingredients:
- maduixa de mida mitjana fresca - 1 kg;
- sucre - 200 g.
Preparació
Per congelar les baies en la seva totalitat, fem servir una petita maduixa fresca, que encara no s'ha arribat a madurar. Així, esbandida la maduixa a fons, submergiu-la amb una tovallola i la hi distribuïu en un contenidor convenient. A la part superior amb sucre abocar les baies, tancar-les amb tapa i enviar-les al congelador. Les maduixes congelades d'aquesta manera es poden emmagatzemar durant un any i s'utilitzen per omplir els pastissos o simplement afegir al te.
Com es congelen les maduixes amb sucre?
Ingredients:
- maduixa fresca - 1 kg;
- sucre granulat - 0,5 kg.
Preparació
Així doncs, prenem maduixes, rentem-les, processem-les i fem-les de forma natural, col·locant-les sobre una tovallola. A continuació, canviem la baia en una licuadora, aboca el sucre i es batega fins que s'aconsegueix una consistència homogènia. Després d'això, posem la massa en envasos especials de plàstic i l'enviem al congelador. Això és tot, maduixes gelades, mòltes amb sucre, llest! Aquest embotit de maduixa es manté perfectament durant tot l'any i es pot utilitzar de manera segura com a farciment o simplement menjar amb te.