"Khrenovina" amb tomàquet i all per a l'hivern és una preparació senzilla que no necessita conserves i processos addicionals, ja que l'ingredient principal és el rave picant, que té propietats antimicrobianes. A més de productes tradicionals, s'afegeixen remolatxes, pomes, pebrots i prunes a la salsa picant . Considera les receptes per a la preparació de "Khrenovina" de diverses maneres.
Recepta per cuinar "Khrenovina" a partir de tomàquets i alls
Per preparar aquesta salsa, els productes frescos són molt importants, ja que determinen la qualitat i la durada de l'emmagatzematge del bitllet d'hivern. Per tant, abans de fer "Khrenovinu" amb tomàquets i all, tria tomàquets sucosos, gran all picant i arrel de rave picant, recollits després de les primeres gelades. Seguint les recomanacions, rebreu un aperitiu picant i picant, que servirà com a complement excel·lent als plats calents durant el període fred.
Ingredients:
- arrel de rave picant - 95 g;
- tomàquets - 940 g;
- all - 85 g;
- sal - 5 g.
Preparació
- Prepareu les dents d'all i el rave picant netejant-les.
- Rentar els tomàquets i blanquejar-los un parell de minuts, després de deixar-los clars. Tomàquets preparats picar en una liquadora.
- Tritureu l'arrel de rave picant en un molí de carn, i passa l'all a través d'una premsa.
- Barregeu els ingredients, condemni amb sal i transfereixi a un recipient estèril.
- Deixeu-ho reposar durant un parell d'hores sense tapa, remenant la barreja periòdicament, tapeu-lo amb una tapa capronta neta i emmagatzemeu-la en fred.
"Khrenovina" bullida amb tomàquet i all
Per augmentar la vida útil, la peça es cuinen durant mitja hora. Aquest mètode permet als ingredients obrir els aromes i adquirir sucs.
Ingredients:
- tomàquets - 2,8 kg;
- all - 110 g;
- arrel de rave picant - 180 g;
- sal - 10 g.
Preparació
- Esbandir els tomàquets, tallar-los d'una forma còmoda i bullir durant gairebé un quart d'hora.
- Rave picat amb all picat i envieu els tomàquets suavitzats.
- La salsa resultant per cuinar una altra quarta part d'hora, omplir-se de sal i estendre's sobre un recipient estèril. Tanqueu les llaunes amb tapes escaldades i dipòsit.
"Khrenovina" amb tomàquets, all, pomes i pebre
Doneu un aperitiu piquant aromàtic, afegiu color i sucoses us ajudarà a les pomes i el pebre amarg. La varietat d'ingredients vegetals que s'utilitzen en "Khrenovina" ajudaran a l'organisme a afrontar malalties estacionals i animar-se.
Ingredients:
- rave picant - 140 g;
- tomàquets - 2,4 kg;
- pomes - 930 g;
- all - 155 g;
- pebre picant - 45 g;
- vinagre - 35 ml;
- sucre - 55 g;
- sal - 30 g.
Preparació
- Netegeu els ingredients i tregui-los per separat en un molí de carn.
- Col·loqueu les pomes triturades en una cassola i mantingueu-les al foc uns minuts, afegiu-hi els tomàquets i poseu la barreja durant no més d'un quart d'hora.
- Agregueu el pebre picant, l'all i l'arrel de rave picant, cuini les verdures durant un parell de minuts i, a continuació, feu el berenar amb vinagre, sal i sucre i retireu-lo del foc.
- Distribueu "Khrenovinu" en un recipient estèril i tanqueu les tapes.
"Khrenovina" amb tomàquets, pebrot, rave picant i all
Enriquir la composició de vitamina de la "Khrenovina" sedosa amb pebre dolç. L'addició de pebre permetrà utilitzar "Khrenovina" com a farcit de borscht i salsa per a plats de carn calenta.
Ingredients:
- tomàquets - 2,9 kg;
- pebrot dolç - 390 g;
- rave picant - 190 g;
- all - 80 g;
- sal - 5 g.
Preparació
- Peleu les verdures en un molí de carn. Remeneu suaument, condimenteu amb sal.
- Després de repartir la peça, cobreixi els flascons amb tapes capron i envieu-la al fred per emmagatzemar-la. Aquesta preforma s'utilitza durant dues setmanes després de la seva preparació.