La sopa de pèsols amb una canya és un plat molt nutritiu i saborós a tot el món. És estimat pel seu sabor deliciós, la practicitat i la simplicitat de la cuina. Aquest plat és especialment popular a l'hivern, perquè és molt bo menjar un plat de sopa aromàtica calenta des d'una caminada gelada.
Recepta per a sopa de pèsols amb canya
Ingredients:
- canyella crua de porc - 1 pc.
- pèsols secs - 1 ítem;
- pastanagues - 2 peces;
- patates - 3 peces;
- raïm de julivert - 1 peça;
- fulla de llorer - 2 peces;
- bombeta - 2 peces;
- herbes fresques, espècies.
Preparació
Per tant, per a la preparació de la sopa de pèsols a la canya de porc, preparem tots els ingredients primer. Per fer això, renteu-los acuradament els fesols, aboqui aigua freda i deixeu-los embrollar. Porc posem una gran olla d'aigua, posem al foc, afegiu l'arrel del julivert, les pastanagues senceres, deixeu-ho bullir i deixeu-lo coure la carn durant unes 2 hores.
Un cop transcorregut el temps, eliminem suaument el timó, refrescem i separem la carn de la pedra. Deixem la cassola encesa, traieu les arrels del brou i llenceu els pèsols. Les patates es netegen, les rodanxes esquinçades, i les pastanagues i les cebes - brusochkami. Quan els pèsols estiguin gairebé a punt, distribuïm les verdures, reduïm la calor i portem tot a bullir. Al final del menjar, ompliu la sopa amb trossos de carn a rodanxes, sal, pebre i posi la fulla de llorer. Això és tot, la sopa de pèsols amb canya de porc està preparada!
Sopa de pèsols amb canya fumada
Ingredients:
- cocció bullida i fumada - 1 pc.
- pèsols secs - 1 ítem;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes verdes - si ho desitja;
- patates - 3 peces;
- espècies.
Preparació
Peixols secs per endavant s'abandonen i surten durant tota la nit per engrandir-se. Rentem el rulk rentat en una cassola, omplir-lo de fred
Aquesta vegada preparem totes les verdures: pelamem les patates i les pastanagues, les tallem amb petits blocs i el raig es trenca amb mitges anelles. Al cap d'una hora, tregui la carn amb cura de la paella i poseu ceba i pastanaga al brou. Li donem un bull i després agreguem acuradament les patates. Mentre es cuinen les verdures amb la tapa tancada, es retira la carn refredada de la pedra, es talla i s'afegeix a la paella durant 5 minuts abans que la sopa estigui preparada. Condimentar el plat amb sal, pebre mòlt a gust, espolvorear amb herbes fresques a voluntat i vessar-les en plats.