El Strudel amb llavors de rosella és una pastisseria clàssica per a te, que potser tots sabem des de la infància. I avui, en lloc de comprar aquesta delicadesa a la botiga, aprenem a preparar un strudel.
La recepta per al strudel de rosella
Ingredients:
- farina - 0,5 kg;
- mantega - 200 grams (dels quals 30-50 deixen de lubricar el strudel abans de coure);
- ou - 1 peça;
- aigua - 1 cullerada;
- rosella - 250 grams;
- sucre (millor sucre en pols) - 250 grams;
- melmelada, melmelada o mel - 4 cullerades;
- Nous (és millor utilitzar una barreja de dues o tres espècies) - 100 grams.
Preparació
La preparació de strudel comença, per descomptat, amb la massa. Es talla la farina, s'hi afegeix mantega, ou, aigua i una mica de sal. La barreja es combina acuradament fins que es torna una massa empinada, des d'on farem el nostre strudel strudel. La massa millor amolda les mans, no hi ha barbs ni mescladors que no puguin fer front. Ara embolseu-la amb una pel·lícula i deixeu-ho a descansar mentre s'està preparant el farciment.
La rosella aboca un litre d'aigua freda, posa al foc i cuini uns 10 minuts. Si hi ha molta quantitat de líquid, es pot esborrar. Ara aboqui el sucre, el melmelada i les nous triturades, i barregeu-les. Les nous millor tallades amb un ganivet: una combinació o un molí de carn els converteixen en una molla, però necessitem les peces.
Tornem a la prova: s'ha de dividir a la meitat, cada meitat es va enrotllar i es va sortir durant 10 minuts. Quan les capes s'assequen, una vegada més es va rodar i es va unir amb mantega fosa. El farciment es defineix de manera que només una, la vora més estreta roman buida en 2-3 centímetres. Ara gireu la capa cap a un rotllo i col·loqueu-la a la safata de cocció. El strudel es cou de la massa durant uns 25 minuts a 230 graus. Quan estigui preparat, i la cuina s'omplirà d'un aroma deliciós, rebem una delícia del forn, tallats en porcions, esperem que el strudel es refredi i truqui a tots per prendre el te.
També podeu preparar altres versions del strudel: amb pomes , maduixes i fins i tot amb carn .