Spaghetti és estimat no només a Itàlia. Igual que altres pastes, els espaguetis són la base d'una varietat de plats diferents. El espagueti es combina harmònicament amb carn picada de qualsevol carn: és un plat senzill i satisfactori. No obstant això, la pasta (és a dir, la pasta) + la carn picada - és massa fàcil. No, pots, per descomptat, cuinar pasta a la Marina. Però per als espaguetis en italià amb carn picada, només necessiteu una mica de salsa.
Com cuinar els espaguetis amb carn picada?
Ingredients:
- Espaguetis a partir de blat dur - 250 g (paquet mitjà);
- carn picada (carn de porc, per exemple) - 250 g;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- ceba - 1 pc.;
- verdures ( alfàbrega , romaní, julivert) - al gust;
- formatge (ideal parmesà) - 150 g.
Preparació
La recepta per cuinar espaguetis amb carn picada no es pot considerar difícil. En primer lloc, pelarem les cebes i les tallarem bé. Escalfem la paella i aboquem una mica d'oli d'oliva, guardarem les cebes fins que canviï el color. Afegiu la carn picada i fregiu-la, movent activament la espàtula. L'embotit es fregeix ràpidament: el color ha deixat de ser rosa, així que ja està llest. Una mica de pebre. Tapa la tapa i apaga el foc.
Ara col·loquem una olla d'aigua al foc, i mentre bullem, preparem la salsa.
Salsa d'espaguetis amb carn picada
Ingredients:
- tomàquets - 2-3 unitats. (o 2 cullerades de pasta de tomàquet);
- all - 2 graons;
- terra dolça de pebre vermell - ½ tsp;
- pebre negre en pols;
- sal.
Preparació
Els tomàquets molen la batidora (pelats), afegiu l'all picat i els ingredients restants de la salsa.
Ara espaguetis.
L'aigua a la cassola bullida? Anem a coure els espaguetis a la vora (això vol dir que si el paquet diu "cuinar 5-15 minuts", no hauríeu de cuinar més de 8 minuts). Els espaguetis acabats es llencen en un colador i no es renten (això és innecessari). Es tiren els plats en forma de niu, es posa la carn picada a la part superior, s'escampen amb formatge ratllat i herbes picades. Fem la salsa i servim amb olives i vi de taula lleuger, vermell o rosa.
Un altre plat d'espaguetis i carn picada
Ingredients:
- Espaguetis a partir de blat dur - 250 grams (mig pack);
- pollastre picat - 250 g;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- ceba - 1 pc.;
- pebrot vermell - 1 pc.
- verdures (alfàbrega, julivert, romaní) - per 5-6 branques;
- formatge dur - 150 g;
- pebre negre en pols;
Per a la salsa
- mostassa - 1h. cullera;
- vinagre de vi balsàmic - 2 culleradetes.
- oli d'oliva 1-2 cullerades. culleres;
- all - 2-3 dents;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- sal.
Preparació
Passem una paella a l'oli d'oliva ceba picada. Afegiu el pebrot dolç tallat en tires curtes. Fregui els minuts 4 i posi el farcit. Fregir tots junts, remenant amb una pala. Temporada amb pebre.
Cuini els espaguetis i deixeu-ho en un colador. Posem a les plaques una diapositiva, fem una depressió al centre. Posem les cebes i la barreja de pebrot i carn de dalt. Espolvorear amb formatge ratllat i herbes picades. Barregeu els ingredients de la salsa, afegiu l'all espremut. Servim per separat. Podeu afegir olives a aquest plat. El vi és millor triar un menjador rosa o blanc. La preparació d'espaguetis amb pollastre és un procés bastant senzill i ràpid.
Espaguetis deliciosos amb carn picada de peix
Ingredients:
- espaguetis - 250 g;
- rodanxes de salmó sense ossos (sovint a la venda) - 250 g;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- Porra - 1 tija;
- olives verdes olles - 20 unitats;
- crema llet natural - 30 ml;
- all - 2 graons;
- verdures (alfàbrega, julivert, romaní) - al gust;
- formatge dur - 150 g;
- pebre vermell picant - 1tryuchok.
Traslladarem els peixos a la molinera.
També podeu provar de fer espaguetis amb verdures , és molt senzill i saborós.