A la calor de l'estiu, no vol convertir la seva cuina en una sauna, per tal de coure un pastís de vacances tan necessari. Oferim receptes de pastís amb gelatina i fruita, que es prepara sense coure , però tot i així, té un sabor original i senzillament deliciós que apel·larà tant a adults com a nens.
Pastís de crema agra amb gelatina i fruita
Ingredients:
- crema agra - 650 ml;
- barreja de fruites i baies - 650 g;
- vainilla de sucre - 15 g;
- gelatina - 25 g;
- sucre granulat - 350 g;
- aigua filtrada - 230 ml.
Preparació
La gelatina s'aboca en un cullerot, plena d'aigua filtrada i es deixa creixent durant una hora. A continuació, col·loqueu-la a l'estufa i escalfeu-la per dissoldre-la, però no ho fregui. Deixem de banda la gelatina dissolt per refredar a temperatura ambient. Mentrestant, la crema agra s'aboca amb sucre i sucre de vainilla i es batixa amb un mezclador a l'esplendor. Combinem la massa agra i gelatina i barrejarem bé fins que estiguin suaus.
En forma profunda o un recipient folrat amb pel·lícula d'aliments, estès sobre el rentat, s'asseca i, si cal, fruites i baies en rodanxes, aboqui una barreja preparada de crema agra i gelatina i col·loqueu els plats al refrigerador durant quatre hores. El pastís congelat es torna en un plat, l'eliminem del motlle, eliminem la pel·lícula d'aliments i la servim a la taula.
Per a una millor aparença estètica i un sabor delicat, és desitjable portar al pastís fruites i fruites coloridas amb una polpa de densitat moderada.
Pastís fred amb fruita fresca i galleta en gelatina
Ingredients:
- crema agra amb un contingut en greix de no menys del 20% - 700 ml;
- galleta amb rosella (cruixit) o qualsevol altra - 300 g;
- panses - 100 g;
- xocolata amb llet - 200 g;
- gelatina instantània - 25 g;
- gelatina de fruita en paquets - 1 pc;
- fruites o baies - 300 g;
- sucre granulat - 200 g;
- aigua calenta - 450 ml;
- Sucre de vainilla: 1 sobre.
Preparació
Al preparar un pastís per aquesta recepta, seleccionem gelea de fruita en paquets depenent de quins fruits o baies farem servir. Per exemple, si la cirera s'utilitza com a ornament per a un pastís, llavors la gelatina ha de ser de cirera o, almenys, de color vermell, els raïms verds es poden omplir amb gelatina amb un sabor de kiwi.
Dissolgui la gelatina en 150 mil·lilitres d'aigua calenta, i gelea de fruita a 300 mil·lilitres o d'acord amb les instruccions del paquet. Vam deixar de banda els dos plats per a la refrigeració. Panses d'aigua calenta a vapor.
Cracker es trenca a la meitat, i si és gran, després en diverses parts, per aconseguir trossos de la grandària d'un a un centímetre i mig. La xocolata es frega sobre un gran ratllador o es trosseja finament amb un ganivet.
La crema agra es dissemina en un recipient adequat, amb sucre i sucre de vainilla fins que quedi mullat, aboqui la gelatina refrigerada i es buidi una mica més. Aboqui les peces de galetes, panses i barrejar bé.
La tercera part de la base de crema agra per al pastís es distribueix de forma separada i es trosseja la meitat de les xips de xocolata. A continuació, estendre una altra part de la barreja agre i de nou la xocolata. Des de dalt, repartiu la resta de la barreja i configureu-la
A continuació, poseu trossos de fruites o baies a la part superior i ompliu-hi gelea de fruita.
Deixem el pastís a la nevera fins que es congela, unes tres hores.
Ara retirem les faldilles, poseu acuradament el pastís al plat i el servim a la taula.
També podeu fer servir el pastís omplint només els costats de la forma dividida, que s'ha d'instal·lar directament al plat, i sota les vores del formulari, heu de tallar el paper de pergamí en rectangles. Quan el pastís s'ha solidificat, s'eliminen els costats i s'extreu el paper.